כיצד טוסט שקדים

כל מי שאי פעם נהנה משקדים שקדים קלויים על מקל מאדם ההומור הטוב יודע את הטעמים להגביר את הטעם לקבל סיבוב מהיר בחום. שקדים טוסט לוקח דקות בלבד, אבל התוצאות בעוצמה של טעם וארומה זה משפר כמעט כל מתכון או שימוש, כולל חטיף ישר מתוך היד. המרקם של האגוזים גם משתפר מאפיסת ביצים סבונית, רכה במקצת, של שקדים שנדבקו באדים, שנמכרו בארה ב ", על מנת להיות חלק מהשיניים שנותרו פריך אפילו במאפים.

שקדים טוסט יכול גם למנוע מהם לשקוע לתחתית עוגה או עוגת לחם.

אתה יכול טוסט שלם, שקדים או קצוץ שקדים באותה שיטה, אבל עם זמני בישול מופחת עבור אלה לחתוך, אשר לשרוף בקלות רבה יותר. אם אתה רוצה להסיר את העור מן שקדים שלמים לאחר טוסט אותם, לשפשף אותם בין שני מגבות מטבח. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, טוסט שקדים שלם לפני שאתה קוצצים אותם לחתיכות קטנות יותר לשימוש במתכון. מפזרים שקדים קלויים קצוצים על שיבולת שועל, פנקייק, סלטים, כריכים עבור מחנק עשירים חלבון סיבים. ניתן לאחסן שקדים קלויים לאחר שהם מתקררים לחלוטין במיכל אטום במיקום קריר, יבש וחשוך למשך עד שבועיים או במקפיא למשך שלושה חודשים.

שיטת סטובטופ לצלייה שקדים

מפזרים שקדים בשכבה אחת בתוך ברזל יצוק יבש או מחבת כבדים נירוסטה. מחממים אותם על אש בינונית, מערבבים או משליכים אותם לעתים קרובות, עד שהם הופכים חום זהוב ומתחילים להריח, בערך שלוש עד חמש דקות על שקדים שלמים.

צפו בהם מקרוב כמו אגוזים קלויים למחבת לשרוף בקלות על כתמים במגע עם המחבת; הם גם ממשיכים להחשיך במשך כמה דקות אחרי שאתה מושך אותם מהחום, אז להעביר אותם מתוך המחבת החמה כדי להתקרר.

תנור לשיקוי שקדים

מחממים את התנור ל -350 F. מורחים את השקדים בשכבה אחת על גיליון עוגיות עם שוליים מרופדים בנייר קלף.

טוסט אותם במשך 5 עד 10 דקות, מנער את המחבת כמה פעמים כדי להפיץ מחדש את האגוזים כך שהם בחום שווה. משוך אותם מהתנור בדיוק כאשר הם הופכים חום זהוב וארומטי, ולהעביר אותם (פשוט להרים את נייר קלף) על גבי לוח חיתוך או לתוך צלחת כדי להתקרר.

מיקרוגל עבור שקדים טוסט

המיקרוגל פועל לטעינת כמויות קטנות יותר, כגון 1/2 כוס שקדים. מורחים את האגוזים בשכבה אחת על צלחת בטוחה למיקרוגל עם מגבת נייר. אתה יכול טפטוף על 1/2 כפית של חמאה מומסת או שמן צמחי על השקדים כדי לשפר את browning; לזרוק באופן שווה את כולם, ולאחר מכן להפיץ אותם בחזרה לתוך שכבה אחת. אתה יכול גם לדלג על השומן הוסיף טוסט אותם פשוט, אם כי הם לא יהפכו כמו זהוב חום עם שיטה זו. מבשלים את האגוזים על הספק גבוה למשך דקה אחת; מערבבים ומבשלים עוד דקה. ממשיכים לבחוש ומבשלים במרווחים של דקה אחת עד שהאומים יזהבו זהובים וריחניים. התהליך עשוי להימשך בין שלוש לחמש דקות, בהתאם לכוח המיקרוגל.