אלה Mozzzarella ממולא קציצות קל לעשות ומהנה לאכול.
הכנתי את כדורי הפחמימות האלה עם קצת גבינת פרמזן ומילוי גבינת מוצרלה טרייה. תערובת הבשר מתובלת בתבלינים איטלקיים ואבקת שום. הם עושים מתאבן מעולה או חטיף, או להשתמש בהם עם הרוטב האהוב עליך פסטה או ספגטי סקווש לארוחה.
אם אתה לא מעוניין לשמור אותם נמוך carb, השתמש זה מתכון התערובת של קציצות אפוי . רק דברים אותם עם מוצרלה ואופים אותם בהתאם להוראות למטה.
1/1/2 קילו בשר בקר טחון עושה על 15 או 16 כדורי בשר גדולים.
ראה גם
קציצות האיטלקיות של מריה
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו בשר בקר (או סינטה, מ 85% ל 90% רזה)
- 1/3 כוס גבינת פרמזן טרייה מגורדת
- 1 גדול
- ביצה, מכות קלות
- 1 כפית תערובת עשב איטלקית, שנרכשו או תוצרת בית
- 1/2 כפית אבקת שום
- 3/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 4 גרם גבינת מוצרלה טרייה, חתוך לקוביות קטנות (כ 1/4 גרם כל אחד)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4).
- קו אפוי מסגרת עם נייר קלף או לסכל, או לרסס עם תרסיס בישול nonstick.
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון, גבינת פרמזן, ביצים, תבלינים איטלקיים, אבקת שום, מלח ופלפל שחור טרי.
- מנה את הבשר על כ 15 או 16 חתיכות, בערך 1 3/4 אונקיות כל אחד.
- חותכים את גבינת מוצרלה ל 15 עד 16 חתיכות קטנות, תלוי כמה כדורי יש לך. חלקי מוצרלה ישקלו על 1/4 גרם כל אחד.
- לעצב כל חתיכת בשר סביב חתיכת גבינת מוצרלה, איטום הבשר סביב הגבינה תוך עיצוב לתוך כדור. מעט מן הגבינה עלול להתרוקן כאשר הם אופים, אבל לאטום אותם בתערובת הבשר, כמו גם אתה יכול.
- מסדרים את כדורי הבשר במחבת האפייה.
- אופים במשך 30 עד 35 דקות, עד שהבשר מבושל היטב.
- מגישים את הבשר עם רוטב מרינדה חם או רוטב ספגטי תוצרת בית.
* על פי foodafety.gov, בשר בקר טחון בשר אחרים חייב להיות מבושל לפחות 160 ° F. כדי להבטיח שהם מבושלים ביסודיות, לחתוך כדור בשר כדי לראות כי לא נשאר ורוד או להשתמש במדחום מזון כדי לבדוק את הטמפרטורה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 126 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | 91 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |