זה מתכון אורז מטוגן עשוי משאריות, אתה יודע, עודף של אורז זה נראה תמיד להישאר מן אצווה שהכנת לארוחת ערב או את הקרטון הנוסף שהגיע עם הסינית שלך לקחת.
זה מתכון נהדר שיש לך בארסנל שלך בדיוק למטרה זו. אורז רגיל, לבן או חום עובד היטב כמו גם פילאף בטעם עדין או מתכון בסגנון אסייתי כמו אורז אדמת סויה. אם יש לך שאריות של אורז קרם כמו ריזוטו, זה יכול להיות טוב יותר לשימוש זה מתכון עוגות ריזוטו .
לשמור על שקית של ירקות מוקפצים מוקפצים במקפיא שלך, ואתה תוכל להפוך את שאריות האורז לארוחת ערב מזינה בתוך פחות מ -15 דקות. המתכון גם עובד היטב עם שאריות, כבר מבושל ירקות, כגון אלה שהגיעו עם הסינית שלך לקחת. אתה יכול ליצור יצירתי עם ירקות טריים או קפואים להוסיף, או לכלול טופו מקופסת, עוף מבושל או סטייק, או sauté קומץ שרימפס קפוא להוסיף.
ציוד בישול נחוץ: מחבת נונסטיק גדולה, מדידת כפות, כוסות מדידה, כפית עץ, קרש חיתוך , סכין טבח .
מה אתה צריך
- 1 כף שמן קנולה (או יותר לפי הצורך)
- 1 (16 גרם) החבילה קפוא אסיה מוקפץ ירקות ומטגנים
- 2 עד 3 כוסות אורז מבושל (לבן או חום)
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס רוטב סויה נתרן נמוכה (או לפי הטעם)
- קישוטים אופציונליים: כוסברה קצוצה טרייה, בצל ירוק קצוץ, בוטנים קצוצים או זרעי שומשום
איך לעשות את זה
- מחממים שמן קנולה במחבת גדולה על אש בינונית, על מנת להטות את המחבת לחלוטין.
- כאשר השמן חם, מוסיפים את הירקות הקפואים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ 5 דקות, עד שהם פריך.
- מוסיפים את האורז ומערבבים לשלב, מבשלים עוד 2 עד 3 דקות.
- דוחפים את כל הירקות והאורז אל מחוץ למחבת, משאירים חלל ברור במרכז המחבת. אם המחבת נראית יבשה, מוסיפים גרגר זעיר של שמן קנולה כדי למנוע מהביצים לדבוק במשטח הבישול.
- לשבור את שתי הביצים למרכז ומיד להתחיל לבחוש את הביצים עם כף עץ או מרית סיליקון עד שהם מתחילים לגבש.
- מוסיפים את הירקות בהדרגה לתוך מרכז המחבת ומפיצים את הביצים לאורך הירקות והאורז. הביצים צריכות להיות בגזעים קטנים, מפוזרים באופן שווה לאורך הירקות והאורז.
- כאשר הביצים מבושלות ולא נשארים ביצים, טפטוף את התערובת ברוטב סויה לפי הטעם.
- מגישים חם, מפוזרים עם garnishes של כוסברה, scallions, בוטנים או שומשום אם תרצה.