זה סלט תפוחי אדמה לבבי הוא פופולרי בכל רחבי אמריקה הלטינית סביר להניח מקבל את השם "סלט רוסי" כי סלק מעורבים. סלט זה הוא נהדר השנה - כמו סלט תפוחי אדמה בקיץ או כמו חורף "שורש ירקות" סלט. מערבבים את סלק רק לפני ההגשה אם אתה לא רוצה את כל סלט להיות מוכתם ורוד עם מיץ סלק.
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה
- 1 שקית גזר קפוא ואפונה
- 3 בצל ירוק
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 3-4 סלק בינוני
- 1/2 כוס בצל סגול קצוץ
- 1 1/2 כוסות מיונז
- מיץ של 2 לימונים
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח שום
- 2 כפות חרדל גרגרי
- 1 כף
- 1-2 כפות כוסברה טרייה טרייה
- כמה עלי חסה גדולים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 ביצים קשות
איך לעשות את זה
- מקלפים את תפוחי האדמה ואת סלק לתוך 1/2 קוביות אינץ '.
- מניחים את תפוחי האדמה בסירה קיטור, ואדים מעל מים רותחים עד מכרז כאשר פירסינג עם מזלג. הסר מן החום ולתת מגניב.
- סטים את סלק באותה דרך ולתת מגניב.
- מבשלים גזר ואפונה במים מומלחים בהתאם להוראות החבילה, ולאחר מכן מנקזים ומקררים.
- קוצצים חלקים לבנים וירוקים של בצל ירוק ומניחים בקערה גדולה. קוצצים את הסלרי ומוסיפים לקערה יחד עם בצל אדום קצוץ, תפוחי אדמה, גזר, אפונה.
- לטאטא את מיונז, מיץ לימון, כמון, חרדל, להתענג, מלח שום יחד לזרוק עם תערובת תפוחי אדמה.
- שמור על סלט צונן עד מוכן לשרת. רק לפני ההגשה, בעדינות לזרוק סלק וכוסברה. מגישים על מצע עלי חסה ומקציפים בביצים קשות אם רוצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 579 |
| שומן טוטאלי | 44 גר ' |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 127 מ"ג |
| נתרן | 552 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |