כאשר התירס הוא גבוה כמו עין של פיל (עם התנצלויות "אוקלהומה" אוסקר האמרשטיין), הגיע הזמן להביא הביתה כמה אוזניים ולאכול אותם באותו יום לטעם הטוב ביותר האפשרי. אין שום דבר כמו תירס על הגרגר, נוגס במרקם הקפוא הזה, מרוח בחמאה, מלוח ומבושל בדיוק.
זה קל מאוד לבשל: לזרוק את התירס, לשטוף ואדים. ועם קצת מאמץ זה - ושימוש תירס טרי ביותר האפשרי - יש לך אקסטרדינייר לטיפול בקיץ.
אבל יש כמה טריקים של סחר זה יכול לעשות או לשבור את החג שלך. לדוגמה, overcooking היא טעות נפוצה, וזה יכול לגרום לזה לקבל קצת gummy, אשר הורס את כל המופע.
איך לבשל תירס על קוב
בישול תירס טרי על קלח הוא קל ומהיר. זה לוקח בערך 15 דקות תירס אדים מתחילתו ועד סופו.
כך:
- ממלאים מחצית גדולה של מחצית עם מים ללא מלח ומביאים לרתיחה מתגלגלת.
- מוסיפים את האוזניים של התירס (קליפה ו cornsilk מוסר) אל המים הרותחים .
- תן למים לחזור לרתיחה מלאה.
- מכסים את הסיר ומיד לכבות את החום.
- בואו סיר מכוסה לשבת ללא הפרעות על מבער במשך 10 עד 15 דקות.
- הסר את האוזניים של תירס ומגישים חם עם הבחירה שלך של חמאה, מרגרינה, מלח ותבלינים אחרים. אחד טעים להוסיף הוא המפורסם של מרילנד המפרץ הישן תיבול. אתה יכול לעשות גרסה תוצרת בית של זה שנקרא תיבול מפרץ צ'ספיק.
טיפים:
- להיות בטוח תירס הוא טרי ככל האפשר. אכילה ביום שבו אתה קונה את התירס הוא הכלל המסורתי של האגודל. עלים צריך להיות ירוק גמיש, ואת המשי צריך להיות יבש, לא רטוב.
- הימנע לקנות תירס עם הקליפות הוסרו. הוא כנראה זקן, והקלידה שומרת אותו רענן יותר.
- אם אתה לא יכול לאכול את התירס ביום, אתה קונה את זה, לבשל אותו בתוך 24 שעות של רכישה.
- Overcooking תירס toggens.
- לא מלח את המים. מלח נוגע בתירס. סוכר ניתן להוסיף ב 1 כפית לכל רבע מים, אבל זה לא צריך להיות נחוץ.
מה אתה צריך:
- מגש גדול עם מכסה
- תירס טרי על קלח, shucked
- חמאה, מרגרינה, מלח, פלפל, פלפל קאיין ותבלינים אחרים או תבלינים של בחירה
מה להגיש עם תירס על קוב
באופן טבעי, הדבר הראשון שעולה על הדעת לשרת עם תירס טרי על קלח הוא - כן - המבורגרים. סטייקים גם בראש הרשימה. כמו כן שם הוא עוף מטוגן דרומי או בן דודו הקיץ - עוף מבושל על הגריל בחוץ.
מעבר לרעיונות הבסיסיים האלה, לחשוב על טאקו עוף; סטייקים gyros; עוף נמוך עם תירס, נקניקייה ונקניק, תפוחי אדמה, שרימפס, בצל ותבלינים במפרץ הישן; Cajun שפמנון או מאכלי ים Cajun להרתיח.