מתכון זה של לחם זית קלמאטה מכין כיכר לחם גדולה במכונת הלחם שלי. זה הכנה קלה, ואת הזיתים לעשות את זה לחם מצוין לשרת עם ארוחת ערב ספגטי. בזיליקום מיובש מוסיף טעם צמחים נוסף כיכר.
אם יש לך צנצנת של זית קלמטה, אתה צריך הרבה מלח. אם אתה קונה זיתים שלך מן זית בסופרמרקט, הקפד לקבל מלח יחד עם הזיתים.
ניחוח של בזיליקום וזיתים קלמטה להפוך את המטבח שלך ריח שמימי בזמן שהוא אפייה, וזה טעים מאוד! זה חלופה מצוינת לחם שום לשרת עם כל ארוחה בהשראה איטלקית. אתה לא צריך שום חמאה על הלחם הזה, הוא טעים מספיק פרוס פשוט. זה מצוין לשרת עם מרקים כגון minestrone או מרק טוסקני שעועית.
מה אתה צריך
- 1/3 עד 1/2 כוס מלח מלזית
- 1 כוס מים חמים (מספיק כדי להפוך 1 1/2 כוסות בשילוב עם מלח)
- 2 כפות שמן זית
- 3 כוסות קמח לחם
- 1 2/3 כוסות קמח מלא
- 1 1/2 כפיות מלח
- 2 כפות סוכר
- 1 1/2 כפיות בזיליקום (עלים יבשים)
- 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 1/2 / 2/3 כוס זיתים (קלמטה קצוצה דק, כ 2 תריסר זיתים מגולענים)
איך לעשות את זה
- מניחים את מלחית הזית בכוס של 2 כוס; מוסיפים מים חמים כדי להפוך 1 1/2 כוסות נפח.
- מכניסים את כל החומרים למעט הזיתים במכונת הלחם בהתאם להזמנתם המועדפת של היצרן.
- בחר את הגדרת הבסיס או חיטה על מכונת הלחם שלך.
- מוסיפים זיתים בצפצוף המציין זמן להוסיף מרכיבים מעורבבים.
- כשהכיכר שלך מבשלת, חותכים אותה ומבלים אותה בעצמה, בחמאה או בשמן זית.
מכונות לחם יש סדר מועדף של החומרים, מתכונים מכונת לחם נכתבים כך להוסיף את החומרים בסדר המפורט. סדר ברירת המחדל הוא להוסיף את החומרים הנוזליים הראשון, ולאחר מכן את החומרים היבשים, ולבסוף את השמרים. עבור לחמים כי יש לערבב מרכיבים כגון זית קלמטה קצוץ, מכונת לחם שלך יאותת לך על הזמן הנכון להוסיף אותם.
וריאציות אתה יכול לנסות הם להשתמש בעשב מיובש שונים, כגון רוזמרין או אורגנו, או להשאיר את בזיליקום. אתה עשוי לראות אם אתה אוהב זיתים ירוקים או זנים אחרים ולא קלמאטה. תהנה להיות יצירתי למצוא את השילוב שאתה נהנה ביותר.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 163 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 610 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |