האם אתה חובב נבט בריסל ? אני תמיד הייתי, אפילו כילד. אני עדיין זוכרת שהייתי באיזה מקום שינה, והקשבתי לכל הילדים להתלונן על העובדה שהם הוגשו נבטי בריסל, אבל לא הבנתי את המהומה. בשמחה אכלתי את שלי ואפילו כמה מהצלחת של החבר שלי.
בימים אלה אוכל Pinterest שלי מלא מתכונים נבטים שכן נראה שהם נפוצים מנות חג. ושוקי האיכרים מלאים בכרוב הקטן עדיין על הגבעולים שלהם. הרבה מתכונים טוענים כי, גם אם אתה חושב שאתה שונא נבטים בריסל, אתה אוהב אותם בצלחת זו. באופן אישי, אני חושב שאנשים רבים למדו לשנוא אותם על ידי מוגש על אלה מבושלים בקפטריות בית הספר. בכל מקרה, רוב חיי אכלתי אותם או קלויים או מאודים. אבל לאכול אותם גלם חדש לי.
זה הגיוני, אם כי, כי אנחנו אוכלים כרוב גלם ב קולסלב אז למה לא נבטים. שוק הגורמה בשכונה שלי מוכר אותם כבר מגורר אבל זה יקר ומיותר מאז זה כל כך קל לגרוס אותם בבית במעבד מזון.
אני תמיד מחפש רעיונות חדשים לסלט הכוללים את המינון היומי שלי של חומוס אז אני בשילוב אותם עם כרוב ניצנים מבושל לבוש אותם עם רוטב לימון טחינה תוצרת בית שלי זיקוק טוב של זעתר. זה קרמי, פריך, מטוגן, טעים ורעיון נהדר לשמש סלט צד על שולחן ההודיה שלך. תהנה!
מה אתה צריך
- בשביל הסלט:
- 1 יכול / 15 גרם חומוס (שטוף ו מרוקן)
- 1 כוס כרוב ניצנים (מגורר)
- 1/2 כפית זעתר
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- עבור הלבוש טהיני הלבשה:
- 2 כפות טחינה (הדבק שומשום)
- 3 כפות מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שום שן קטן (קלופים מגוררים)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים את החומוס ומנקזים היטב כדי להסיר את כל הנוזלים העודפים. מניחים בקערה גדולה.
- חותכים את גזע סוף כל נבט בריסל ולאחר מכן פרוסה לשניים. מקום במעבד מזון דופק כמה פעמים עד לגרוס אבל לא טהור. מוסיפים את החומוס.
- הפוך את טחינה לימון ההלבשה על ידי שילוב של דבק שומשום עם מים מיץ לימון. מגררים את השום, באמצעות פומפיה בסדר, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם אתה רוצה עקביות דק מעט, להוסיף כף נוספת של מים.
- לזרוק את חומוס וכרוב ניצנים עם חצי רוטב לימון טחינה (או יותר לפי הצורך) ואת זעתר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 358 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 331 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |