זהו פשטידת איטי שכבתית של רוטב צאן של סנדי. גרסה זו עם בשר בקר ידוע יותר בשם " פאי קוטג ' ". המנה יכולה להתבצע גם עם כבש טחון או כבש שאריות טחון.
השכבות הפשוטות הן תכליתי. לקבלת קדירה בשרית, השתמש 1/2 עד 2 קילו בשר בקר טחון, ואת שעועית ירוקה עשוי להיות מוחלף עם שעועית ירוקה קפואה, גזר, או תירס. השתמשנו בתפוחי אדמה אדומים בצלחת המצוירת. אנחנו חותכים אותם לקוביות 1/2 אינץ 'והם היו מבושלים לחלוטין אחרי שלוש שעות על גבוה. הוספנו גם בצל קצוץ נוסף, על כוס אחת.
מגישים את הארוחה הטעימה הזו עם ביסקוויטים או לחם קרוש.
מה אתה צריך
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (כ -3 עד 4 כוסות תפוחי אדמה קצוצים) *
- מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 1 קילו בשר בקר רזה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כפית אבקת שום, או לפי הטעם
- 1 יכול (10 3/4 אונקיות)
- קרם מוקפץ של מרק פטריות
- 1 כפית תמצית טעם בקר או בסיס או גרגירים מקבילים
- 2 פחיות (14 עד 15 גרם כל אחד) שעועית ירוקה, מרוקן
- גבינת צ 'דרד מגורר, עבור ציפוי
איך לעשות את זה
- מחממים את כלי החרס של האייר עם חמאה או לרסס אותו עם תרסיס בישול nonstick.
- לשפשף את תפוחי האדמה לקלף, אם תרצה. חותכים את תפוחי האדמה לגושים קטנים, על 1/2-inch. אתה צריך 3 עד 4 כוסות תפוחי אדמה קצוצים.
- מתבלים עם מלח כשר ופלפל שחור טרי.
- במחבת גדולה על חום בינוני, חום 1 קילו בשר בקר עם 1/2 כוס (או יותר) של בצל קצוץ. מוסיפים את אבקת השום. כאשר הבצל הוא שקוף את הבשר הוא כבר לא ורוד להעביר את התערובת על סיר איטי באמצעות כף מחוררת.
- בקערה, מערבבים את הקרם המורכב של מרק פטריות עם כפית אחת של בשר בקר או טעם בקר מרוכז. כפית את תערובת מרק מעל בשר בקר ושכבת בצל.
- מסננים שתי פחיות 15 גרם של שעועית ירוקה לחתוך וכף אותם מעל שכבת מרק.
- מכסים ומבשלים גבוה במשך 3 שעות. מערבבים בעדינות פעם או פעמיים.
- מסתובבים ומפזרים גבינת צ'דרד על גבי רוטב צאן; לבשל כ 15 עד 30 דקות יותר, או עד הגבינה יש נמסה ותפוחי אדמה הם רכים.
* סנדי ממליץ תפוחי אדמה אפייה תפוחי אדמה, אבל תפוחי אדמה זהב יוקון או תפוחי אדמה אדומים יעבוד גם כן.
מסנדי, "בעלי חשב שהצלחת הזאת היתה יכולה להשתמש בשעועית ירוקה יותר, אנחנו פרקנו אותה, שפכנו את הקשקוש למעלה והרגשנו שזה טעים מאוד כמו כשהיינו ילדים והאמהות שלנו עשו משהו דומה".
טיפים וריאציות
- תחליף כולו תירס ליבה או גזר משומר סחוט עבור שעועית ירוקה.
- השתמש בשקית ג 'רד cheddar של גבינות או מוצרלה עבור ציפוי.
עוד מתכונים