אלה הם תוספת מהנה לטקס חג הפסחא או האביב שלך. השתמשתי בסיס עוגיות וניל רגיל אבל אתה יכול בקלות לעבור את זה על ידי הוספת תבלינים האהוב עליך או להחליף את המתכון האהוב עליך מתכון עוגיות שוקולד עבור טעם אחר לגמרי. רעיון נוסף הוא להוסיף לבוא טרי הדר הדשא כדי הבלילה.
אתה צריך שני חותכי עוגיות שונים כדי ליצור את צורת הביצה של עוגיות אלה. האחד הוא חותך בצורת ביצה, השני חותך עגול קטן.
כדי ליצור את "חלמון" צבע, השתמש אפרסק, אפרסק, תפוזים או ריבת מנדרינה. כל ריבה בצבע כתום, ריבה או ריבה עובד היטב.
מה אתה צריך
- 3 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כוס קמח (לכל מטרה)
- 1 כפית מלח
- 2 מקלות / 1 כוס חמאה (ללא מלח)
- 2/3 כוס סוכר (לבן מגורען)
- 1 כפית
- תמצית וניל (טהור)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (אבקה)
- 1/3 כוס מים (או ככל הנדרש עבור עקביות ימין)
איך לעשות את זה
- בקערה נפרדת, מקציפים יחד את הקמח לכל מטרה ואת המלח. לְהַפְרִישׁ.
- מקציפים את הסוכר מגורען לבן ללא מלח על מהירות בינונית גבוהה עד שמנת. מוסיפים את הביצה ואת תמצית וניל טהור עד בשילוב.
- לאט לאט את המיקסר עד נמוך ובהדרגה להוסיף את כל הקמח מטרה, תערובת מלח עד רק בשילוב.
- צורה את הבצק לכדור, עוטפים בסרט נצמדות פלסטיק ומכניסים למקרר במשך 60 דקות.
- מחממים את התנור ל 400- דפים F. גליונות 2 אפייה עם נייר קלף.
- מסירים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומתגלגלים החוצה. השתמש חותך עוגיות ביצה לחתוך את עוגיות בצורת ביצה מוצק. מקום אלה על אחד הסדינים אפייה.
- חותכים קבוצה נוספת של עוגיות בצורת ביצה, ולאחר מכן להשתמש חותך עגול קטן כדי ליצור חור במרכז. מניחים את אלה עוגיות cutout על גיליון אפייה אחרים. עוגיות מוצק ואת עוגיות cutout יהיה שונה אפייה פעמים. כתוצאה מכך, הם צריכים להיות אפויים בנפרד.
- מניחים את סדיני האפיה בתנור ואופים 8 דקות עבור עוגיות חתוך ו 10 דקות עבור עוגיות מוצק. בדוק אותם לאחר 5 דקות. הסר אותם מהתנור לפני הקצוות לחום.
- הסר את העוגיות מהתנור. מעבירים לצינורות קירור, מפרידים את העוגיות המוצקות ואת העוגיות על שני מדפים שונים. בואו להתקרר לגמרי. שמרו את גליונות האפייה עם נייר הקלף. תזדקק להם מאוחר יותר.
- כאשר העוגיות התקררו לחלוטין. מקציפים יחד את אבקת הסוכר עם מים, מוסיפים כף אחת בכל פעם עד שהעקביות רזה מספיק כדי לשפוך. אם התערובת הופכת דק מדי, להוסיף קצת אבקה סוכר, כף אחת בכל פעם עד העקביות נכונה.
- מניחים את מדף הקירור עם חותכים מעל גיליון אפייה עם נייר קלף. טובלים את עוגיות החתוך לתוך זיגוג הסוכר ומתייצבים בעדינות על דופן הקערה כדי לאפשר לדובדבן עודף לברוח.
- מניחים את עוגיה cutout מזוגגות בחזרה על המדף קירור. חזור על כך עד כל עוגיות חיתוך כבר זיגוג. תן זיגוג יבש לחלוטין לפני הטיפול.
- לחץ על הריבה הצבעונית הכתומה דרך מסננת. מוסיפים את העוגיות המוצקות לחלוטין עם ביצה מוצקה עם שכבה עבה של ריבה. למעלה עוגיה עם עוגיה לחתוך מזוגגות ומניחים בחזרה על המדף קירור.
- כאשר כל העוגיות כבר מזדווגות, לתת להם לשבת לפחות שעה אחת להתייבש לחלוטין לפני ציפוי ומשרתים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 256 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |