כמהין זנגוויל

מתכון זה כמהין זנגביל מייצרת כמהין כמהין טעם כמו בצק עוגיות זנגביל! אלה סוכריות חג המולד תכונה gingersnaps, תבלינים, אגוזי קלוי, שוקולד לבן.

כדי למחוץ את gingersnaps, אתה יכול להשתמש בבלנדר או מעבד מזון, או למקם אותם בשקית Ziploc גדול למחוץ אותם עם סיבוב. וודא שהעוגיות נמצאות בפירורים קטנים, לא בגושים גדולים.

מה אתה צריך

• 1 כוסות שוקולד לבן
• 3 כפות סירופ תירס בהיר
• 1/2 כוס אידוי חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית זנגביל הקרקע
• 1/4 כפית קינמון
• 1/8 כפית שיני שום
• 1/8 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 כוס אגוזים קצוצים דק
• 2.5 כוסות gingersnap פירורים (על אחד 12-oz התיבה)
• 1/2 כוס סוכר מגורען (לגלגול)

איך לעשות את זה

1. מניחים את השוקולד הלבן בקערה גדולה ומיקרוגל עד למסה, תוך ערבוב כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר.

2. לאחר שוקולד לבן נמסה, מוסיפים את סירופ תירס, חלב התאדה, תמצית וניל. אם זה נראה מפריד, לבחוש בעדינות עם החבטות עד שהוא חוזר יחד. מערבבים את פירורי הזיגוג, אבקת הסוכר, כל התבלינים, המלח והאגוזים הקצוצים.

מניחים את התערובת במקרר עד שהוא יציב מספיק כדי לעצב, על 1 שעה.

3. בעזרת כפית, לגלגל את הממתק לתוך כדורים קטנים בין כפות הידיים. מניחים את הסוכר מגורען בקערה קטנה, ומגלגלים את הכדורים בסוכר.

4. מניחים את כמהין זנגביל במיכל אטום לאחסן אותם במקרר. סוכריות אלה לאחסן במשך כמה שבועות, אבל הם נוטים לאבד חלק טעם חזק שלהם זנגביל אחרי כשבוע. אפשר כמהין להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.