ברוקולי הוא אחד הירקות האהובים עלי, ולכן אני מודה שאני די חלקי לצמח הצ 'ילי הזה צמחוני, אבל אנשים רבים כמו מתכון זה צ' ילי ירקות עבור הקישואים, שהוא גם נהדר צ 'ילי veggie.
הדבר הגדול על מתכונים צ 'ילי צמחוני כמו זה אחד הוא שהם צדדי להפליא: אני לפעמים להשמיט את הפטריות או לפעמים את הפלפלים, אפילו אם אתה באמת אוהב קישואים, קדימה להוסיף אחד או שניים מיותרים, ופשוט לחתוך בחזרה על אחד הירקות האחרים - תלוי בך! אני גם מתגנב לפעמים ברוטב חריף בצ'ילי הצמחוני שלי כשאני עושה את זה, רק בגלל שאני ממש כמו רוטב חריף.
אתה יכול גם להשתמש בכל ירקות יש לך על היד. כרובית יעבוד טוב. זה מתכון צ 'ילי ירקות הוא צמחוני וגם צמחוני.
מומלץ לראות גם: צ 'ילי מתכונים ביתיים
מה אתה צריך
- 1 בצל קצוץ
- 3-4 ציפורן שום, טחון
- 2 כפות שמן צמחי
- 3 קישואים, פרוסים
- 2 פלפלים, כל צבע
- 1 1/2 כוסות פרוסות פטריות
- 3 גבעולי סלרי, פרוסים
- 1 כוס ברוקולי קצוץ
- 3 גזרים, פרוס
- 1 28 גרם יכול פולי כליות, undrained (או, השתמש אחד 14 גרם של שעועית כליה ואחד 14 גרם יכול פולי שחור, אם אתה מעדיף)
- 1 14 גרם עגבניות מקוביות (לא ניקוז)
- 2 כוסות רסק עגבניות
- 1/2 כוס יין לבן יבש (אופציונלי אך מוסיף טעם נוסף נחמד, אם להשמיט אותו, להשתמש במים או מרק ירקות במקום)
- 4 כפית אבקת צ 'ילי
- 1 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
בסיר גדול, מטגנים את הבצל ואת השום בשמן הירקות עד שהבצל רך, כ -3 עד 5 דקות.
מוסיפים את כל הירקות (קישואים, פלפלים, פטריות, סלרי, ברוקולי וגזר) ולאחר מכן מכסים את הסיר ומאפשרים לו לבשל על אש בינונית במשך 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי לשמור על הירקות מן הבוער או דבק.
לאחר מכן, מוסיפים את שעועית כליות, עגבניות מקוביות (undrained), את רסק העגבניות ואת היין הלבן, ולתת את כל זה טוב לערבב לשלב.
לאחר מכן, מוסיפים את אבקת הצ 'ילי, כמון, אבקת שום, מלח ופלפל. מערבבים את הכל יחד כדי לשלב היטב ולאחר מכן להביא את כל זה כדי אטי.
לאחר צ 'ילי שלך הוא מחלחל, לכסות את הסיר, ולאפשר לו לבשל על אש בינונית נמוכה במשך לפחות 30 דקות, או עד כל הירקות מבוצעים בישול.
תהנה צ 'ילי תוצרת בית שלך צ' ילי צמחוני!
עוד צמחוני ו טבעוני צ 'ילי מתכונים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 530 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 361 מ"ג |
| פחמימות | 97 g |
| סיבים תזונתיים | 28 g |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |