בננות flambé עושה מצגת מרשימה עם האורות כבוי כי רום הוא להבה כדי לסיים את זה פשוט צלחת קינוח בננה פופולרי הקאריביים הצרפתיים.
זה flambé דומה קינוח ניו אורלינס המכונה בננות פוסטר.
מה אתה צריך
- 2 בננות
- 2 כפות שמן חמניות
- 4 כפות סוכר
- 1/2 כוס רום לבן
- 1 סיד, סחוט
איך לעשות את זה
- לקלף ולחצות כל בננה לאורכו.
- מחממים את השמן במחבת על אש בינונית.
- חומים את הבננות 5 דקות בכל צד.
- מוסיפים את הסוכר ויוצקים את הרום. מבשלים 2 דקות. פלמבה .
- מפזרים מיץ ליים ומשרתים בבת אחת.
בננות פוסטר
בננות פוסטר נוצר במסעדת ברנן של ניו אורליאן בשנות החמישים. זה דומה המתכון לעיל כי בננות המשרד בשל הם פרוסים לאורכו מוקפץ.
אבל חמאה משמש, לא שמן, יחד עם סוכר חום כהה, רום כהה, מיץ לימון, ליקר בננה. זה flambéed והגישו עם גלידת וניל . הקינוח נקרא על שם לקוח נאמן של ברנן, ריצ'רד פוסטר.
> מקור: "המטבח הקריבי הצרפתי" מאת סטפני אובידה (ספרי היפוקראן)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 247 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |