ישנן גרסאות רבות של כדורי תפוחי אדמה מטוגנים או אפויים עם מגוון רחב של סתימות ברחבי הקאריביים. המתכון הזה הוא הגרסה שלי.
כדורי תפוחי אדמה מיניאטוריים מתאימים לחטיפים, מתאבנים או מגשי מסיבה. גדול papas relasenas לעשות ארוחת צהריים מילוי, צלחת בצד או חטיף ביד.
מה אתה צריך
- 2 קילו פירה (חם)
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 3 כפות חמאה (או מרגרינה)
- 4 כפיות עמילן תירס
- 2 כפות שמן זית
- 1 קילו בשר בקר
- 4 כפות
- סופריטו
- 4 כפות רוטב עגבניות
- 2 כפיות אורגנו מיובש
- 1 כפית מלח
- 4 עד 5 כוסות שמן צמחי (לטיגון עמוק)
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את פירה חם, ביצים, חמאה ו 2 כפיות של תירס. להניח בצד ולתת מגניב.
- במחבת מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שלא ורוד עוד. מערבבים לשבור את הבשר.
- מוסיפים את הסופריטו, רוטב עגבניות, אורגנו ומלח בשר בקר מבושל. מערבבים היטב. סובבו את החום עד נמוך ומבשלים במשך 30 דקות. הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
- מורחים כף של תערובת בצק תפוחי אדמה בכף היד. הפוך הזחה באמצע ודברים אותו בתערובת הבשר.
- מכסים את המילוי עם עוד בצק תפוחי אדמה. צורה לתוך כדור. אבק את הכדור קלות עם שאר הקורנפלור.
- חזור על הפעולה עד לשימוש.
- מטגנים את כדורי תפוחי האדמה הממולאים עד להזהבה (כ -2 דקות).
- מוציאים ומנקזים על מגבות נייר.
כמו כן נסה Alo Balls - Cynthia נלסון של מטוגן תפוחי אדמה כדורים מתכון גיאנה, ו טרינידד וטובגו איי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 705 |
| שומן טוטאלי | 70 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 48 גרם |
| כולסטרול | 51 מ"ג |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |