כשאני כותב את זה את תחילתו האמיתית של הסתיו הוא יותר משבועיים כבוי, וגם כאשר הוא מגיע זה יהיה עוד כמה שבועות לפני טמפרטורות ממש מגניב ומשאיר שינוי. אבל בסוף השבוע הזה היה מזג אוויר יפה ליפול. השיאים היו בין 70 ל -73, הגשם היה יציב אבל לא בכבדות. העולם מריח רענן ונקי כשאבק הקיץ מתרוקן מן האוויר. וכך בילינו את החתול ואני כמה שעות על המרפסת, פשוט נהנית ממזג האוויר.
למרות שאני אוכלת האחרונה של אפרסקים, תירס, עגבניות של הקיץ אני מצפה את הירקות בסתיו פירות וכמה מתכונים האהובים עלי.
01 מתוך 03
תפוחים מבושלים: אפלוליגרטה / גטי האם יש משהו שמדבר יותר לסתיו מאשר תפוחים? אנחנו נהנים פשטידות תפוחים, צ 'יפס, ו betties חום לקינוח ולהוסיף תפוחים לכרוב קלוי. אני אוהב במיוחד של תפוחים מבושלים, מנה קלה להפליא להכין גם כאשר אתה מקבל מהודר כמו שאני עושה כאן. אתה יכול להגיש את אלה חם עם גביע של גלידת וניל לקינוח והם גדולים עטוף קרפים כוסמת עם גבינה של גבינת מסקרפונה, אבל אני אוהב אותם כמו צלחת בצד.
02 מתוך 03
כרובית Pureed: חלקלק, עשיר, Tangy"ג'וליה של אוסו Bucco עם כרובית טהורה" (CC BY-SA 2.0) על ידי avlxyz פירה כרובית נשמע קצת כמו מוצר מזון גרבר לתינוקות חסרי שיניים - זה לא, בכל מתיחה. כרובית היא אחד הירקות הלא מובנים בעולם. מחשבה נוספת בצלחות ירקות טריות או אדים ומרופדים בחמאה, לעתים קרובות מדי מתעלמים מן הטעם המהותי של הירקות. מתכון זה מתחיל על ידי אידוי כרובית, אך לאחר מכן מפחית אותו פודינג עבה ומוסיף שמנת וחמאה, אבל גבינת עיזים טחנת באמת בועט אותו מעל.
03 מתוך 03
כרוב אדום מטוגן: קליל וסגול להפליאחזיר בטן עם כרוב אדום מטוגן. תמונות של אלפונס / גטי כרוב אדום מטוגן הוא מנה נפלאה, במיוחד עם חזיר. למעשה, כרוב מבושל, באופן כללי, הוא צלחת גדולה בצד כרוב הוא אחד מאותם מאכלים מבשל היטב במיקרוגל. אבל במקרה זה, להשתמש במחבת או לסיר במחבת, אופים כמה צלעות חזיר או לנסות את זה עם ragu נקניק .