אלה שוקולד לבן לבבות מנטה דק הם פריך, מנטה, שוקולד ו סופר ממכר! הם מכוסים בשוקולד לבן עשיר ומפזרים את הסוכר הצבעוני החמוד של ולנטיין. פינוק נהדר עבור אהוב שלך ולנטיין!
מתכון עוגיות טעים מבוסס על הנחה של מתכון עוגיות דק מנטה מאפים על ידי Introvert.
מה אתה צריך
- רזה מנטה קוקי בצק:
- 2 כפות של קמח
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה ללא מלח (מרכך)
- 2/3 כוס סוכר מגורען
- 1 ביצה לבן
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית מנתה
- ציפוי שוקולד לבן:
- 12 אונקיות שוקולד לבן נמסה ופלים או צ 'יפס (יכול גם להשתמש ברים שוקולד לבן, קצוץ דק)
- אופציונלי: סוכר ורוד או אדום נוצץ
- אופציונלי: ורוד ואדום לב ג'מבו הלב מפזר
איך לעשות את זה
- מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו והמלח בקערה בינונית עד לקבלת תערובת טובה.
- בקערה של מערבל לעמוד, להכות את החמאה המרוככת והסוכר במשך כ 2 דקות או עד שמנת.
- מקציפים את הביצה לבן ולאחר מכן מוסיפים את תמציות וניל ותותים.
- לאט לאט לשלב את תערובת הקמח עד שהוא משולב לחלוטין עם תערובת החמאה. זה צריך ליצור בצק קצת מוצק, בדומה לבצק עוגיות סוכר.
- מפזרים את הבצק לחצי ומניחים כל חצי בין שני גליונות נייר קלף.
- מגלגלים את הבצק בין נייר הקלף עד שהוא סדין דק, בעובי 1/8 אינץ '. חוזרים עם המחצית השנייה של הבצק.
- ערימו את הסדינים על גבי אחד את השני ומניחים במקרר או במקפיא כדי לצנן.
- אם הנחת במקרר זה ייקח בערך 3 שעות כדי צמרמורת. זה ייקח חצי מהזמן במקפיא.
- מחממים את התנור ל -350 פ. קו 3 אפייה גליונות עם נייר קלף.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומשתמשים בחתך עוגיות לב כדי לחתוך את הלבבות.
- מעבירים אותם על הסדינים אפייה מרופדים, ומבטיחים למקם אותם מעט זה מזה. עוגיות אלה לא יעלו או יתפשטו עד כדי כך שהם יכולים להיות קרובים למדי.
- אופים כ -15 דקות.
- אפשר להם להתקרר מעט על המחבת ולאחר מכן להעביר למעמד קירור.
- לרדד את שאריות ולחתוך יותר לבבות מהם גם כן. את הבצק עוגיות עשוי להיות קצת רך אז אתה יכול לצנן אותו שוב לפני חיתוך אותם החוצה.
- כאשר העוגיות מתקררות כמעט לחלוטין, ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל בקערה בטוחה למיקרוגל. עדיף מיקרוגל זה 30 מנות שניות, תוך ערבוב עד שהוא נמסה לחלוטין, אחרת השוקולד יהיה לשרוף.
- טובלים כל עוגיה מקוררת לתוך השוקולד הלבן המומס והמעיל מכל הצדדים.
- השתמש במזלג כדי להסיר את העוגיה טופס שוקולד מומס. תן עודף שוקולד לטפטף מן העוגיה ולאחר מכן בעדינות למקם אותו על פיסת נייר קלף אחרת.
- מפזרים בסוכר אדום או ורוד או לב מיד. חזור עם קובצי ה- Cookie שנותרו.
- אפשר שוקולד לבן להגדיר לפחות 45 דקות, ואז לארוז מיכל פלסטיק או שקית עד שתהיה מוכן לשרת. אתה יכול גם להקפיא אותם והם יימשך עוד יותר!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 276 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 132 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |