סצ 'ואן סטייל נודלס סינית - צמחוני קל צמחוני מתכון אוכל סיני עבור אטריות מבושל עם בצל ירוק שום ברוטב סצ'ואן סינית ייחודית עשוי רוטב צ'ילי, חומץ וסוכר ומעל עם מלפפון בוטנים. כשמדובר אטריות סצ'ואן, זה מתכון קל הוא למעשה מאולף למדי, אז לזרוק כמה פתיתי צ'ילי, שמן צ 'ילי, או תוספת רוטב חם אם אתה אוהב את אטריות אסיה שלך עם יותר חום.
אני אוהב את זה אטריות אסיאתיות טבעיות יש רק על כל טעם ומרקם שאפשר להעלות על הדעת כל בצלחת אחת: יש קצת סוכר כדי להמתיק אותם, חומץ עסיסי, רוטב שריראצ'ה חריף, מלפפון קירור, בוטנים פריך, רוטב סויה מלוחה מלוחה, כמובן, שפע של אטריות בשרניים!
אם אתה צריך את המתכון הזה כדי להיות ללא גלוטן, הקפד להשתמש אטריות ללא גלוטן, כגון חוט שעועית, אטריות אורז או אטריות כוסמת כגון סובה להחליף את רוטב סויה עבור טמארי ללא גלוטן או nama shoyu . לקבלת אטריות אסיאתיות אותנטי ביותר, אתה רוצה להשתמש אטריות ביצה סינית רזה, אבל זה מתכון אמריקני ו טבעוני הוא לא אותנטי במיוחד! אטריות אודון יהיה גם בחירה טובה של אטריות, או, כמו המתכון מציע, אתה יכול להשתמש רגיל רגיל הישן ספגטי אטריות.
ראה גם: מתכונים בטבעית קלה יותר לנסות
מה אתה צריך
- 1 פאונד ספגטי או אטריות אסיאתיות
- 4-5 בצל ירוק (בצל ירוק), פרוס
- 4 שיני שום, טחון
- 1 כפית שמן
- 1/2 כוס מרק ירקות
- 1 כפית קורנפלור
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 2 כפות קטשופ
- 1 כף חומץ
- 1 כף רוטב צ'ילי, רוטב שריראצ'ה או רוטב חריף
- 1 כפית סוכר
- 1/3 כוס בוטנים
- 1 מלפפון, פרוס דק
איך לעשות את זה
מבשלים את הפסטה או האטריות בהתאם להוראות החבילה. מסננים היטב ומניחים בצד. ניתן גם להשתמש ספגטי שאריות מבושל מראש.
במחבת גדולה או ווק, sautee בצל ירוק ושום בשמן רק דקה או שתיים.
מוסיפים את הירקות, קורנשטש, רוטב סויה, קטשופ, חומץ, רוטב צ'ילי וסוכר, מחליקים כדי להתמוסס ולשלב היטב את הקורנפלור.
לאחר 2-3 דקות, מוסיפים את הפסטה המבושלת או אטריות, תוך ערבוב וזרימה לשלב היטב.
אפשר לבשל רק עד מחומם דרך רוטב התעבה, ולאחר מכן להוסיף בוטנים ומלפפון וחום רק עוד דקה או שתיים.
ייתכן שתרצה לשרת אטריות שלך עם מלפפון נוסף מלפפונים טריים.
קבל השראה! אם אתם אוהבים אטריות סיניות צמחוניות קלות, הנה עוד מתכונים לאיטריות צמחוניות וטבעוניות שתרצו לנסות:
- סידהי של צמחוני סינגפור אטריות
- סלט אטריות וייטנאמי קל
- צמחוני
- אטריות אורז אננס עם חמאת שקדים
- פשוט תוצרת בית צמחוני כרית תאילנדית אטריות
- אטריות ודון טבעוניות ברוטב בוטנים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 521 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2,719 מ"ג |
| פחמימות | 86 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |