בוטנים קלויים יכולים לספק כמות טובה של חומרים מזינים חיוניים בתזונה בריאה. דלג על כמות גבוהה של נתרן שנמצא בבוטנים מלוחים לתפוס קומץ של אלה לא מאוכל עבור חטיף טוב. אמנם על רבע כוס הוא כ 250 קלוריות, בוטנים כי הם unsalted ו קלוי לספק תערובת של חלבון, שומן, ו carbohydrates. יש גם מקור עשיר של מינרלים בבוטנים, כמו מנגן, אשלגן, זרחן ואבץ.
לאכול בוטנים קלויים במתינות וחופשי להוסיף טעם עם תבלינים ותוספות כמו שמיר יבש, פלפל שחור, צ 'ילי, פירות יבשים , ועשבי תיבול אחרים.
רקע קצר
בוטנים קלויים הפך פופולרי בסוף 1800, כאשר קרונות קרקס PT Barnum נע ברחבי הארץ. ספקים עם "בוטנים קלויים טריים" שכותרתו על הכרכרה שלהם היו צועקים, "בוטנים קלויים קל!" אל הנוכחים. בקרוב, יותר רוכלי רחוב מתחיל לעשות את אותו הדבר, ועגלות יותר מלא של בוטנים להיות פופולרי במקומות אחרים כמו משחקי בייסבול. עם העלייה בביקוש של 1900, הביקוש עשה גם - במיוחד עבור בוטנים קלויים.
בעוד בוטנים קלויים להישאר חטיף פופולרי אפילו היום, זה יכול לגרום לאחד התגובות האלרגיות החמור ביותר. היזהר לגבי צריכת בוטנים קלויים אם יש לך אלרגנים בוטנים, כמו צלייה יבשה יוצר שינוי כימי של חלבונים ב בוטנים אשר יכול להפעיל את המערכת החיסונית.
כיצד העור עור
כאשר צולים בוטנים במיקרוגל, זה הכרחי כי אתה העור בוטנים או להסיר את הקליפה. עורות באופן טבעי נופלים בוטנים גלם אם אתה שם אותם בתנור במשך כחמש דקות ב 350 מעלות. עם זאת, אם אתה לא משתמש בתנור בכלל, אתה יכול להסיר את העור של בוטנים במחבת חם מקל על חום נמוך במשך כחמש דקות.
אתה כנראה צריך לעורר אותם לעתים קרובות, כך שהם לא מקל, לשרוף, או לקבל מרה.
מתכון לצלייה במיקרוגל
זה קל למדי קלויים קלויים במיקרוגל, וזה לוקח רק כ 15 דקות לעשות זאת. תפוס בוטנים, חמאה, וכן צלחת אפייה זכוכית כדי להתחיל.
- בוטנים חייבים להיות מופגזים (פגז הוסר).
- מקום 2 כוסות של בוטנים בתוך 10x16 אינץ 'צלחת אפייה זכוכית.
- נקודה עם 2 כפיות חמאה.
- מיקרוגל גבוה במשך 2 דקות.
- לְרַגֵשׁ.
- מיקרוגל על עוד 2 דקות.
- ממשיכים לבשל ומערבבים כל שתי דקות עד מעט מתחת לרמת הדומיון הרצויה.
- בוטנים ממשיכים לבשל כאשר הוסרו מהתנור.
- מבשלים סך של 10 דקות עבור צלוי קל או 12 דקות עבור צלי כהה יותר.
- בואו מגניב 10 דקות לפני האכילה.
- אחסן בוטנים מבושלים פגומים במיכל אטום למשך עד שלושה חודשים במקרר או שישה חודשים במקפיא.
טיפים
- אם אתה יכול, לבחור בוטנים unshelled כי יש קליפות נקיות, unbroken, unbleished כי לא לזעזע כאשר מזועזע.
- 1-1 / 2 קילוגרמים של בוטנים unshelled שווה בערך 1 קילו פגז או 3-1 / 2 עד 4 כוסות.
- אחסן בוטנים גולמיים לא מסוכנים במיכל אטום במקרר עד שישה חודשים.