לתת דגים אלה הפסקה, לאכול חלופות בר קיימא
דגים מסוימים לא צריכים להיות אכלו כי יש לנו כל כך overfished אותם כי דגים אלה יצורים ים אחרים הופכים להיות בסכנת הכחדה. Bluefin טונה, בקלה האטלנטית, ואת בס הים הצ 'ילאני הם רק כמה דוגמאות פופולריות. אם אתה רוצה לאכול אותם שוב על הכביש, הגיע הזמן לתת להם הפסקה עכשיו - הנה רשימה של כמה מאכלי ים בסכנת הכחדה במיוחד יחד עם כמה חלופות בר קיימא. איפה אני יכול, אני גם אתן לך כמה יוצאים מן הכלל שבו דגים מאוימים אחרת הוא נתפס באופן בלתי הפיך איפשהו.
01 of 06
טונה כחולת סנפיר
סו המבול / בנק תמונה / Getty תמונות Bluefin טונה הוא אחד הדגים הטעימים ביותר והמאוימים ביותר באוקיינוס. הם מוגזמים בכל מקום שבו הם חיים, וזה כל האוקיינוסים הממוזגים בעולם. הפופולריות של סושי עשה במידה רבה אלה דגים ענק, איטי התבגרות; טונה אחת יכולה להביא עשרות אלפי דולרים בשוקי הדגים הגדולים בעולם. חלופות יהיו טונה צהובה וטונה גדולה, שנמכרים לעתים קרובות תחת השם ההואי "אהי". הקפד לקנות טונה נתפס על ידי דייגים אמריקאים, אשר כפופים לכללים סביבתיים מחמירים ציי זרים לא.
02 מתוך 06
סנאפר אדום
סנאפר אדום הוא דג גדול, אבל זה כבר דפק בכל מקום זה שוחה, במיוחד באיים הקאריביים. מנקודת מבט טעימה, דג שונית זה הוא מעולה - אבל לא כל כך בסדר כי יותר אפור או snailers אפור לא יכול להחליף אותם. ובאמת, למנוע את הבעיה לגמרי לקנות seabass שחור אם אתה על החוף המזרחי, או פסיפיק רוק אם אתה במערב. אם אתה חייב להיות סנאפר אדום אמיתי, הקפד לקנות את הזנים שחיים סביב איי הוואי - אלה לא overfished. עדיין.
03 מתוך 06
צ'ילה צ 'ילאני
יקירם של שפים במסעדות, דג מוצק מאוד, לבן מאוד זה נסיך במטבח - עד כדי כך שהוא מסכן עכשיו בכל דיג. דברים השתבשו כל כך, כי פיראטים הם פעיל פועל צ 'ילה seabass כמו סמים. ברצינות, להימנע דגים זה בכל מחיר - אלא אם כן אתה יכול לקבל דגים מאושר מאיי ג'ורג'יה הדרומית מחוץ ניו זילנד. אם הדגים שלך לא יכול להגיד לך כי seabass הוא מוכר הוא מן הדיג, לתת לו מבט מלוכלך ולבחור משהו אחר. אני ממליץ על בס מפוספס או seabass לבן פסיבי כחלופה.
04 מתוך 06
אטלנטיק הליבוט וקוד האטלנטי
הימנע הליבוט האטלנטי בכל מחיר - זה במצב נורא. ואם אתה לא יכול להיות בטוח כי קודש האטלנטי שלך נתפס על ידי וו- line, לא קונים את זה, או. יש די קטן וקו דיג עבור בקלה בניו אינגלנד זה לא מזיק מניות צריך להיות נתמך. אבל דגני דגים נתפסו בג'ילנטים או, גרוע מזה, דגים טסים מעל הקרקעית, צריך להישאר לבד. החלופות הטובות ביותר שלך הן על החוף השני של צפון אמריקה: הליבוט האוקיינוס השקט וקוד האוקיינוס השקט שניהם זהים כמעט לדודנים האטלנטיים שלהם, וגם לא במצב רע.
05 מתוך 06
כתום קש
זה היה דג "זה" של 1980. לבן ועדין, אורנג 'כתום היה אמנון של היום שלה - רק זה היה מוגזמת בפראות מן האוקיינוס העמוק. הבעיה הגדולה עם הדג הזה היא שהוא גדל כל כך לאט: כמה יכול לחיות 100 שנים! אז ההרס שנגרם סובל בשנות השמונים לא לרפא מהר. חוץ מזה, הדג הזה לא כל כך נהדר במטבח; אני חושב שזה די יפה. השתמש אמנון או הבלעדית הבלעדית - פטרלה הבלעדי, במיוחד - או flounder כחלופה.
06 מתוך 06
לובסטר קוצני
זה אחד על כל הגיאוגרפיה: סרטנים קוצני מקליפורניה הם בשפע, אבל אלה באיים הקריביים מאוימים. אז אם לובסטר קוצני שלך הוא מהחוף האוקיינוס השקט או אוסטרליה, לא קונה את זה.