באמצעות קמח חיטה מלאה לבן במקום קמח לכל מטרה נותן אלה הקלאסי שיבולת שועל צימוקים עוגיות מהפך שלם תבואה שלמה. אני אוהב להשתמש בשני צימוקים מוזהבים כהים, אשר נותן את העוגיות טעם מימדי יותר, וגם נראה יפה. כמובן, אתה יכול לשחק עם mix-ins - נסה חמוציות מיובשות או דובדבנים טארט, או להוסיף אגוזים, גרעיני חמניות, או צ 'יפס שוקולד במקום כמה צימוקים. מחפש עוגיות שיבולת שועל ללא חלב? נסה את אלה עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל עם שוקולד ואגוזים, אשר עשויים עם שמן קוקוס במקום מרגרינה, וגם תכונה קמח מלא מחיטה מלאה קמח לבן.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה (מקל אחד, ללא מלח, מרכך)
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 1/2 כוס סוכר (מגורענת)
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל טהור
- 1 1/4 כוס קמח לכל מטרה (או חיטה מלאה לבן)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 2 כוסות שיבולת שועל (מגולגלת)
- 1 כוס צימוקים (או 1/2 כוס צימוקים כהים 1/2 כוס צימוקים הזהב)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. קו 2 גליונות אפייה גדולים עם נייר קלף ומניחים בצד.
.2 הניחו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען בקערה גדולה, או את קערת העבודה של מערבל חשמלי שעמד לרשותכם עם מצורף הבלון. באמצעות מכות חשמליות, כף גדולה, או מערבל לעמוד, שמנת את החמאה, סוכר חום, סוכר מגורען עד חלקה. מוסיפים את הביצים ואת וניל, והיכו עד טוב בשילוב.
3. בקערה גדולה אחרת, יש להשתמש במשקה נקי ויבש כדי לשלב את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה וסודה לשתיה. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים ומכניסים או מערבבים עד לשלב טוב, בערך 1 דקות.
4. מוסיפים את שיבולת שועל ומערבבים על נמוך או לבחוש לשלב. מוסיפים את הצימוקים עד שהם מחולקים באופן שווה לאורך כל הבצק. (הבצק יהיה עבה, ולכן ערבוב עם ידיים נקיות, יבשות עשוי להיות הכי קל אם אתה לא משתמש במיקסר!)
5. בעזרת כפית או סקופ עוגיות, שחרר כדורי בצק בגודל של אגוז על גבי סדיני האפייה המתוכננים בערך 1. "אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה קלה וממוקמים במרכז, בין 11 ל -13 דקות. את התנור ומניחים להתקרר על סדיני האפייה במשך 1 - 2 דקות בטרם מעבירים את המרית למקלדת. (העוגיות יהיו רכות ישרות מהתנור, אך יתחילו להתקרר כאשר הן מתקררות.) חזרו עם הנותרים בצק עוגיות.
6. אפשר את העוגיות להתקרר לחלוטין לפני אחסון במיכל אטום. עוגיות ימשיכו עד שבוע בטמפרטורת החדר, או עטופים היטב במקפיא עד 3 חודשים. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 114 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 82 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |