אין שום דבר כמו חתיכות של עוף מטוגן זרועי ברוטב תאו עשיר ומלא. מוסיפים גבינה מותכת, חווה, ולחם פריך, לחמאה למשוואה והתוצאות הן אפילו יותר ראויות.
ואף על פי המקורות של רוטב תאו המקורי עדיין מתווכחים, גרסה זו לוקחת בחשבון הן בחשבון על ידי יצירת שילוב של השניים. הוא עשיר, מתובל, ומרופט, והוא הרוטב המושלם כמעט לכל דבר.
אם אתה לא אוכל עוף, אל תדאג - יש לך מכוסה! במקום עוף, נסו להשתמש בתנור פריך כרובית בתנור קלוי , בופלו טופו טבעוני או seitan פיקנטי .
מה אתה צריך
- עבור רוטב באפלו :
- 1/2 כוס רוטב חם של פרנק
- 1 חמאה ללא מלח
- 1 כף. חומץ לבן
- 1 קורטוב של קאיין
- 1 קורטוב של אבקת שום
- 1 קורטוב של מלח סלרי
- 2 מקפים רוטב
- עבור סנדוויץ ';
- 2 פרוסות עבות של לחם צרפתי
- 1/2 כוס גבינת צ'דר חד
- 1/2 כוס עוף מטוגן, קצוץ
- 1 כף. חמאת חמאה
- 1 כף. רוטב תאו
- 1 כף. גבינה כחולה מתפוררת
- 1/4 כפית. בצק קצוץ דק
- 2 מלוחים חמאה מלוחה
איך לעשות את זה
--בשביל הרוטב--
- מוסיפים את הרוטב החם של פרנק, חמאה ללא מלח, חומץ לבן, קאיין, אבקת שום, מלח סלרי ורוטב וורסטרשייר לסיר בינוני.
- סובבו את החום עד בינוני ונתנו לתערובת להתבשל במשך 10-20 דקות או עד שהרוטב חלק.
- מתבלים במלח לפי הטעם ומסירים מהחום כאשר מגיעים לעקביות הרצוי.
- שמור 1 כף עבור המתכון הזה ולאחסן את הרוטב הנותר במיכל אטום במקרר.
- על סנדוויץ '
- התחל על ידי הנחת חצי גבינת צ 'דר על פרוסת לחם אחת. הגבינה העליונה עם עוף מטוגן קצוץ ומטפטפים אותו עם רוטב באפלו ורוטב החווה.
- מוסיפים את הגבינה הכחולה ואת העוף מעל ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה הנותרת. מניחים את החלק הנותר של הלחם על גבי חמאה וחמאה החיצוני של הכריך.
- בתבנית בינונית של ברזל יצוק או בתבנית פניני, מוסיפים את הכריך בחמאה ומניחים את החום עד בינוני.
- תן את הכריך לבשל על כל צד, מרפרף במידת הצורך, עד הלחם יש פריך למעלה וכל הגבינה נמסה. לאחר סנדוויץ 'נעשה בישול, להסיר אותו מהחום, לתת לו לשבת למשך 1 דקה, ולאחר מכן פרוסה. מגישים מיד עם תוספת בצד של רוטב תאו לטבול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 5140 |
| שומן טוטאלי | 483 גרם |
| שומן רווי | 274 גרם |
| שומן בלתי רווי | 147 g |
| כולסטרול | 1,522 mg |
| נתרן | 4,896 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 172 גרם |