אם אתה מכוסה עם קישואים או קיץ סקווש, זה חלופה מצוינת כיכר לחם קישואים או תבשיל קיץ פופולרי סקווש .
אנחנו אוהבים את הסקווש הזה עם טפטוף הבייקון, אבל אם אתם מעדיפים להשתמש בשמן זית או בשמן צמחי. אנחנו מפזרים את בייקון מתפורר על הסקווש להגשה. זה כל כך קל לתקן עם טריים מן הקישואים הגן או קיץ סקווש.
הקישואים שהיו לנו היו קטנים למדי, אז במקום לחתוך אותם לתוך סיבובים, אנחנו חותכים את סקווש חצי חציית רוחב ולאחר מכן פרוס את חתיכות לאורכו.
השתמשנו בצל מתוק פרוס בצלחת בתמונה, ואז פיזרנו את הסקווש עם תבשיל קריאולי קטן ובייקון מתפורר ממש לפני ההגשה. זה היה מכה מיידית!
לקבלת רעיונות נוספים, עיין בטיפים ובווריאציות עבור רעיונות נוספים של הטעמים והטעמים.
מה אתה צריך
- 2 רצועות בייקון
- 1 עד 1/2 קילו סקווש צהוב או קישואים, על 4 סקווש קיץ קטן עד בינוני
- 1 בצל בינוני, פרוס או קצוץ
- מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או במחבת מטגנת על אש בינונית, מטגנים את הבייקון רק עד פריך. מוציאים את הבייקון למגבות נייר לניקוז, ואז מתפוררים ומניחים בצד.
- יוצקים את כל כף היד, למעט כף אחת.
- פורסים את סקווש ב 1/2 אינץ 'סיבובים או פרוסות כל סקווש בחצי או שליש לרוחב (בהתאם לגודל), ולאחר מכן פורסים אותם לאורכו לתוך פרוסות עבות 1/2-inch.
- פורסים או חותכים את הבצל.
- מניחים את המחבת חזרה על חום בינוני. כאשר טפטופים חמים, מוסיפים את פרוסות הסקווש ואת הבצל. מפזרים קלות עם מלח כשר ופלפל שחור טרי. מטגנים, מסתובבים לעתים קרובות, עד שהסקווש רך והבצל משחים קלות.
- מעבירים את הסקווש והבצל לצלחת הגשה ומעליהם את הבייקון המתפורר.
טיפים וריאציות
- להשמיט את בייקון ולהשתמש 1 כף שמן זית או שמן צמחי לבשל קישואים ובצל.
- במקום מלח, השתמש תערובת מלח מתובל או קצת קריאולי או תיבול Cajun. אם התבלינים נטולי מלח, מוסיפים מלח רק לפי הטעם.
- השתמש שילוב של קישואים צהוב סקווש או סקווש קיץ אחר בגודל דומה.
- מפזרים אבקת שום מעט או מוסיפים 1 שן של שום לחץ על 5 דקות לפני הסקווש נעשה.
- השתמש pancetta מקופסת במקום בייקון. מפזרים את הפנצ'ה המבושל על הסקווש כשזה נעשה.
- מפזרים את הסקווש והבצל עם קצת גבינת פרמזן מגורדת או קרועה במקום בייקון מתפורר.
- לזרוק את הירקות עם פקאן קצוץ קלוי לפני ההגשה.
מתכונים סקווש קשורים
קיץ סקווש "פסטה" עם שום ובזיליקום
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 40 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 94 mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |