זה עוגת וניל יוצא דופן הוא עוגת קוקוס עשה עם פרוסות וניל כתוש במקום קמח. אני לא בטוח איפה המתכון הופיע לראשונה בדפוס, אבל זה כבר בסביבה במשך די הרבה זמן, וזה בספרי בישול רבים בדרום. אתה תמצא את זה הרבה ג 'וניור ליגה ספרי בישול המדינה. זה בעצם עוגה פאונד עשה עם ופלים וניל כתוש במקום הקמח.
שמתי את וניל וניל במעבד מזון ודופק עד פירורי העוגיות בסדר. ואז אני מוסיף את פקאן קצוץ הדופק עוד כמה פעמים עד אגוזים קצוצים דק יותר. אני גם לחתוך את הסוכר בחזרה על 1/1 כוסות וזה עדיין היה טעים.
עשיתי את זה עם זיגוג פקאן אופציונלי חמאה; השתמשתי בסוכר חום כהה בזיגוג (בתמונה).
קח את זה עוגה ייחודית לאורך ארוחת ערב potluck או השכונה יחד. ואל תשכח לקחת כמה עותקים של המתכון!
מה אתה צריך
- 1 קופסה / 12 גרם וניל ופלים
- 1 כוסות פקאן (קצוץ)
- 2 מקלות / 8 גרם חמאה (מרכך)
- 2 כוסות סוכר
- 6 ביצים גדולות (או 5 ביצים גדולות במיוחד)
- 1 שקית / 7 גרם קוקוס (ממותק flaked)
- 1/2 כוס חלב (שלם)
- עבור חמאה- Pecan Glaze:
- 1/2 כוס חמאה
- 2 כפות חלב אידוי (או חלב)
- 1/2 כוס סוכר חום (ארוז, אור או כהה)
- 1/2 כוסות פקאן קצוצות
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- בנדיבות שומן וקמח מחבת עוגה צינור.
- מעבירים את וניל וניל במעבד מזון עד פירורי הם בסדר או לשים אותם בתוך שקית אחסון מזון פלסטיק ולהשתמש סיכה כדי למחוץ אותם. קוצצים את פקאן דק ביד או לזרוק אותם לתוך מעבד מזון עם פירורים ודופק עוד כמה פעמים.
- בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, קרם את החמאה והסוכר עד אור ורכה, בערך 4 עד 5 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב אחרי כל תוספת.
- מוסיפים חצי פרוסות וניל מרוסק דק ומערבבים היטב. מוסיפים את האגוזים, הקוקוס, החלב ופריסות הווניל שנותרו. מקציפים עד מעורבב.
- כפית את הבלילה לתוך תבנית שמן משומנת וקמח.
- אופים את העוגה בתנור שחומם מראש במשך שעה.
- השאירו את העוגה על מחבת במשך 10 דקות כדי להתקרר מעט; הפוך על צלחת עוגה.
חמאת פקאן אופציונלית
- בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את החלב והסוכר החום. להביא לרתיחה. מפחית את החום נמוך ומבשלים את תערובת זיגוג במשך 5 דקות. מערבבים את 1/2 כוס פקאן קצוץ לתוך תערובת זיגוג ולאחר מכן להסיר אותו מהחום.
- תן זיגוג להתקרר מעט ואז לכף אותו על העוגה מקורר.
- לאחסן את העוגה, מכוסה, במקרר, או להקפיא פרוסות מאוחר יותר.
טיפים וריאציות
- אופים את העוגה במחבת עוגת בונד משומנת וקפואה.
- מכינים את העוגה עם חצי שקית (כ 1/1 כוס) של קוקוס flaked ו 1 או 2 כוסות של פקאן קצוץ.
- החלף את פקאן עם אגוזי מלך קצוצים.
- מוסיפים 1 כפית תמצית וניל לבלילה יחד עם תוספת הראשונה של פירורים.
אתה יכול גם אוהב
קלאסיקה שני ביצה עוגת וניל פאונד
קל לא תפוז כדורים כתום עם סוכריות עם וניל ופלים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 529 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | 357 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |