הביאה לצ'ילה בסוף המאה ה -19, כרמנרה הפכה לענבי יין אדום של צ'ילה, ומסיבה טובה. צבעו אדום כהה, והוא מעורבב לעתים קרובות עם קברנה סוביניון או מרלו , בהישר אל שורשיו בורדו, כרנרה הוא יין כהה ויבש עם רמות נמוכות יותר של חומציות וטאנינים מבוססים למדי. להיות ידידותי לסביבה, במחיר טוב וליהנות הפצה הגון, Carmenere מזמין Newbies יין מלא oenophiles מצערת כאחד.
כרמייר - אבודים ומצאו
את ענבים Carmenere היה במקור מצרפת (אזור מדוק של בורדו כדי להיות מדויק), אבל מאז מצא חן בעמק המרכזי של צ 'ילה, שם הוא גדל עם gusto. זה ענב יש מורשת מעניינת בצ 'ילה, עם רבים בטעות עבור מרלו בתחילה. לא מפתיע, "מרלו הצ'יליאני" היה ידוע שיש פרופיל חיך שונה מאשר אחרים בקבוקי מרלו חדש בעולם. עם זאת, לאחר בדיקות DNA אישר את זה כמו כרמייר האבוד של בורדו ארוך (נהרסה על ידי phylloxera ), משגשגת של טרורי ייחודי, צ 'ילה ללא phrolloxera חינם, ענבים הפך ידוע ברחבי העולם כמו ענבים אדומים של צ' ילה ויש להם הצלחה עצומה עם הטיפוח שלה. זה בבקבוק כמו יין זני יחיד כמו תערובת, לרוב עם קברנה סוביניון.
כרמינר טעמים וארומטים
זהו יין יין אדום עם צבע סגול אינטנסיבי. הניחוחות הנפוצים ביותר עם Carmenere הם טבק, זפת, עור, פלפל, פירות כהים, קפה ושוקולד.
פרופיל החיך יכול להדהד את האף אבל נשלט בעיקר על ידי cassis, דובדבן, אוכמניות, אוכמניות, שזיף, פלפל, ניואנסים אדמתיים, וניל, ותבלינים.
בדרך כלל, Carmenere דורש העונה גדל יותר הוא לעתים קרובות אחד הענבים האחרונים את הגפן במהלך הקציר. אם נבחר לפני הבשילה במלואה, את הפלפל הירוק הערות פיירזין יכול להגדיר ו perervade הן פרופיל ארומטי ואת איזון עדין של טעמים פרי כפרי.
הימורים הטוב ביותר עבור מזון
טעים עם כל מיני נושאים ברביקיו כפרי, לתת Carmenere ללכת עם נקניקיות, סטייק, ירך חזיר, עופות, פסטות עם בשר מבוסס רוטב, משחק, קארי ובשרים שונים בגריל. מגישים ב 65 מעלות מגניב. עם רמות החומציות התחתונות שלה, Carmenere הוא לא ענבים כי הוא בנוי לגיל והוא נצרך בצורה הטובה ביותר בתוך כמה שנים של תאריך וינטאג 'שלה.
כרנרה מפיקים לנסות
אפלגואה, קאזה לפוסטול, קאסה סילבה, קונצ'ו י טורו, דה-מרטינו, חראס דה פירק, לוס ואסקוס, מונטס, נבן, פרימוס, סנטה ריטה
הגייה: מכונית גברים- YAIHR