מה יכול להיות טוב יותר מאשר גלידות שוקולד תוצרת בית? מה דעתך על גלידה שוקולד תוצרת בית, כי יש רק חמישה מרכיבים בסיסיים ניתן להרכיב רק כמה דקות? מתכון קל גלידה שוקולד צריך להיות מרכיב עיקרי לכל מי שמעוניין לעשות קינוחים קפואים תוצרת בית.
מתכון זה הוא שימש נהדר כפי שהוא, אבל יש טונות של תמהיל, כי אתה יכול להוסיף כדי להגדיל את הטעם. מקפלים סרט של סירופ שוקולד לאחר הגלידה הוא קפוא, להוסיף קומץ שוקולד צ'יפס, או אפילו להוסיף כמה כריך קצוצים בערך עוגיות שוקולד. להכפיל את טוב שוקולד.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חלב שלם
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מקציפים יחד חלב, אבקת קקאו וסוכר לשלב. סוכר וקקאו צריך לסגור מומס לחלוטין.
- מוסיפים בקרם שמנת וניל.
- מקפיאים את בסיס גלידת השוקולד לפחות 30 דקות לפני שמכניסים אותו למקפיא הגלידה שלכם, אז זה קר לגמרי. זה יעזור להקפיא מהר יותר, לשפר את המרקם, ולאפשר אבקת הקקאו להיות מלא hydrated על ידי חלב ושמנת.
- תן את בסיס הגלידה לערבב אחד עדין יותר להקפיא לפי ההוראות של המקפיא גלידה שלך.
- אחסן את הגלידה שלך במיכל פלסטיק דחוס בגב המקפיא. זה יעזור לשמר את הטעם והמרקם של הגלידה המוגמרת.
טיפים לא קוק מבושל גלידת שוקולד ביתית
- המפתח לגלידת שוקולד גדולה קונה אבקת קקאו טובה. אם יש לך מכולה של קקאו יושב בארון שלך, פתוח, במשך חודשים ארוכים, להיפטר ממנו לקנות משהו חדש. אבקת הקקאו מאבדת את כוחה לאורך זמן. אתה יכול לדעת אם הוא מזדקן כי צבע יתחיל לדעוך מגוון שוקולד עמוק זה היה צריך להתחיל. יש הרבה מותגי high-end שהופכים קקאו טוב. בדוק אבקת קקאו Girardelli במכולת שלך.
- אתה יכול להגיש את זה קל מתכון גלידה שוקולד ימין של המקפיא גלידה, אבל זה יהיה מרקם של רך לשרת . הקפאת שעה לפני ההגשה ייתן לך מרקם מוצק יותר אם אתה יכול לחכות כל כך הרבה זמן. זה פשוט טעים בכל מקרה, אז לך עם מה שאתה מעדיף הכי טוב.
- למרות המתכון קורא חלב שלם, אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך על היד. אני כבר להרכיב את המתכון הזה עם חלב 1 אחוז בהזדמנויות שונות וזה תמיד מתברר נהדר. שמור את זה פשוט ולנסות לא לקנות יותר מדי מרכיבים כי המשפחה שלך לא ישתמש אחרת.
- שוקולד, וניל וגלידה תותים הם שלושה טעמים בסיסיים גדולים כדי לשלוט. ברגע שיש לך מתכון טוב עבור כל זמין, אתה יכול להתחיל לקבל יצירתי על ידי שינוי דברים. לדוגמה, נסה להוסיף כפית קפה נמס או אבקת אספרסו לגלידת שוקולד קלה. אתם תקבלו טעם נהדר mocha מבלי לקחת עוד זמן לשים את המתכון יחד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 317 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 85 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |