זה סלט עוף טעים מלא טעם. תפוחים פריך, חמוציות, ואגוזים לעשות את זה מיוחד במיוחד. זוהי דרך מצוינת להשתמש עוף שאריות - או להפוך את סלט עם תרנגול הודו שאריות. עוף rotisserie מבושל במלואו או נוח מבושל היטב רצועות חזה עוף עשוי לשמש גם. מתחת למתכון תמצאו הוראות בסיס לבישול חזה עוף על הכיריים.
תפוחים מקולפים, חמוציות מיובשות, סלרי וקורטוב של אבקת קארי מוסיפים טעם לסלט העוף. קצוצים פקאן ואגוזי מלך בסלט להוסיף קצת טעם נוסף מרקם מעניין, אבל אתה יכול להשאיר אותם החוצה אם אתה רוצה.
מגישים סלט עוף מתובל היטב בלחם צ'יאבאטה פרוס או לחם דומה כריך, או משרתים עלי חסה לארוחת צהריים קלה יותר. את הסלט ניתן להגיש ב טורטיות או עוטפת גם כן. סלט זה עשוי לשמש מיונז קל.
קשורים: זה סלט עוף דרום עשה עם תוספת של חמוץ חמוץ קצוץ הוא עוד בחירה מצוינת. למסיבה או לאירוע מיוחד, נסו את התרנגולות הנפלאות של העוף והאווארטי .
מה אתה צריך
- 3 כוסות עוף מבושל קצוץ (ראה להלן)
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוסות סלרי קצוצות
- 2 עד 3 כפות קצוץ דק בצל סגול
- 1/2 כוס תפוחים חתוכים לקוביות
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים או שקדים שקדים או פקאנים, קלוי אם רוצים, * אופציונלי
- 4 עד 6 כפות מיונז, או לפי הטעם
- 2 כפיות מיץ לימון טרי
- 1/8 כפית
- אבקת קארי , או לפי הטעם, אופציונלי
- 1/4 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- עלי חסה
- לחם באיכות טובה או לחמניות כריך, פרוס, אופציונלי
איך לעשות את זה
- בקערה, לשלב את העוף מבושל חתוך לקוביות, חמוציות, סלרי, בצל, תפוח, אגוזי מלך, אם באמצעות.
- בכוס או בקערה קטנה משלבים 4 כפות של מיונז. מיץ לימון, אבקת קארי, אם שימוש, מלח ופלפל.
- מערבבים את תערובת המיונז לתוך העוף ומוסיפים עוד מיונז לפי הצורך ללחות ולטעם.
- קו הלחם או לחמניות כריך עם עלי חסה ומפיצים את סלט העוף על החסה. או מגישים את סלט העוף על צלחות עם חסה עם פרוסות אבוקדו או עגבניות.
משמש 4.
איך לבשל חזה עוף סלט (stovetop)
- פאונד 3 או 4 חזה עוף בין גיליונות של פלסטיק לעטוף לעובי אפילו.
- מניחים מחבת משומנת קלות על אש בינונית.
- כאשר המחבת חם, להוסיף את השדיים עוף. מבשלים על 6 עד 7 דקות, או עד שחום; להעיף אותם ולהמשיך לבשל במשך 5 עד 8 דקות, או עד שהוא מבושל דרך. זמן הבישול תלוי בעובי. הימנע overcooking.
- הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף (USDA) היא 165 F.
טיפים וריאציות
- כיצד אגוזי טוסט - לשים 1/4 כוס פקאן קצוץ, אגוזי מלך, או שקדים רסיסים במחבת יבשה. מניחים את המחבת על אש בינונית ומבשלים, מנערים את המחבת ומערבבים וממשיכים את האומים כל הזמן, עד שהם משחימים קלות וריחניים. זה צריך לקחת בערך 3 עד 4 דקות. יוצקים את האגוזים קלויים החוצה על צלחת מיד כדי לעצור את תהליך הבישול.
- במקום אבקה קארי, לשקול הוספת מקף של קריאולי או תיבול Cajun לפי הטעם.
- ענבים אדומים נטולי זרעים, חצויים, עשויים לשמש במקום של חמוציות מיובשות, או להחליף את חמוציות מיובשות עם צימוקים.
ראה גם: טעים עוף סלט מתכונים עבור כריכים, ארוחות צהריים, או פשוט dinners
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 495 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 112 מ"ג |
| נתרן | 381 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |