אפייה עם טרויה

רוב האנשים שמעו על ממתיק ללא קלוריות בשם טרויה. אתה יודע שאתה יכול להוסיף אותו לקפה או לפזר אשכולית - אבל אתה יכול להשתמש טרוביה לאפות עם? התשובה היא כן, ו Truvia עשה את חילופי די פשוט עם אפייה שלהם blend כמו גם שלהם סוכר חום Blend. אתה עדיין יכול להשתמש ממתיק טבעי בעת אפיית, אבל זה ידרוש קצת יותר חישוב מצידך.

שימוש בתערובת האפייה

בעת שימוש ממתיק טבעי להחליף את הסוכר במאפה טוב, אתה צריך לשמור על כמה סוכר במתכון. זה שילוב אפייה כבר עשה את העבודה בשבילך - זה שילוב של קצת סוכר טבעי יחד עם טרוביה, חוסך לך 75 אחוז הקלוריות בדרך כלל נמצא מנה אחת של סוכר מגורען תוך שמירה על טעם מתוק, מרקם, וצבע.

חשוב לציין כי היחס בין סוכר לאפיית בלנד אינו אחד לאחד. אתר האינטרנט של Truvia כולל תרשים המרות, מה שהופך את המעבר סופר פשוט. לדוגמה, אם אתה צריך 1/2 כוס סוכר עבור העוגיות שלך, אתה מוסיף רק 1/4 כוס תערובת אפייה.

למרות טרוביה אומר טוב אפוי שלך צריך להתברר כאילו השתמשת הסוכר הרגיל, הם מציעים כמה עצות למקרה שלך פינוקים לא יוצאים מן התנור הם הדרך קיווית. מוסיפים בערך 1/4 עד 1/2 כפית סודה לשתיה - במיוחד למאפינס ולעוגות - יגדילו את נפח האפייה ויסייעו בבריונינג.

כמו כן, החלפת סוכר פירושו שאתה מאבד בתפזורת - את החובט וכתוצאה מכך יהיה פחות מאשר אם היית עושה את המתכון עם סוכר רגיל. כדי לפצות, אתה יכול להשתמש במחבת קטנה יותר (כגון מחבת עוגה 8 אינץ 'במקום 9 אינץ') או להחליף חלק או את כל החמאה או קיצור של שמן צמחי. זה לא רק מגדיל נפח אבל מקטין את כמות השומן הרווי.

באמצעות תערובת סוכר בראון

בדומה לתערובת האפייה, תערובת הסוכר החום משלבת טרוביה עם סוכר חום. זה מקנה את אותה מתיקות, לחות ומרקם כמו סוכר חום אמיתי עם 75 אחוז קלוריות פחות למנה. כמו בתערובת האפייה, היחס בין הסוכר החום לבראון שוגר בלנד הוא שניים לאחד. אם מוצרי המאפה שלך לא מסתדרים כמו שאתה אוהב, טרוביה ממליצה על אותם טיפים אפייה כמו בעת השימוש תערובת אפייה כדי להגדיל את נפח וצבע.

שימוש ממתיק טבעי

שלא כמו חלופות סוכר אחרות, Truvia לא ניתן להשתמש באפייה כמו חילופי שווה - זה לא יכול להחליף כוס סוכר כוס מאפים. היצרן של Truvia אומר את התוצאות הטובות ביותר, להשאיר לפחות 1/4 כוס סוכר אמיתי המתכון שלך (ומכאן תערובות האפייה שהם יצרו). סוכר אמיתי משחק תפקיד חשוב מלבד מתן מתיקות בעת אופים עם זה. שמירה על כמה סוכר רגיל המתכון יעזור עם browning, התפשטות המבנה של מאפה טוב סיים.

לאחר הוספת 1/4 כוס סוכר רגיל למתכון שלך אתה יכול להחליף את הסוכר הנותר עם Truvia - וזה לא יחס אחד על אחד - באמצעות התרשים באתר האינטרנט עבור המרה קלה. התרשים כולל מדידות הן מנות טרויה טבעי ממתיק כמו גם spoonable.