אחסון פפאיה ובחירה

Papaya הוא יליד מקסיקו ודרום אמריקה. הוא גדל גם במקומות טרופיים אחרים ברחבי העולם. פפאיה טרי זמין בכל ימות השנה ברוב השווקים, הודות לגידולים המיובאים. צוף פפאיה זמין משומר בבקבוק. כמה שווקים גם לשאת פירות קצוצים במיץ במקרה קר של מחלקת התוצרת ליד המיצים. זרעי פלפל הם אכילים, אך העור אינו. כמו רוב פפאיה נצרך בארצות הברית יהיה נסע מרחק רב, בחירת הפרי ripest חשוב לקבלת הטעם הטוב ביותר לדעת כמה זמן זה יישאר.

כמו עם רוב סוגי הפרי, פפאיה יש חיי מדף קצרים, אז זה צריך להיות מוכן במהירות.

מבחר פפאיה

ראשית, חשוב לדעת איך נראה הפרי. למרות הפרי פפאיה יכול לשקול עד עשרים קילו עצום, הפפאיה הממוצע בשוק הוא כ - 6 אינץ 'ו שוקל מ 1 ל 2 קילו.

בחר פירות שהם בעיקר צהוב עם קצת ירוק ולתת להם להבשיל במלואו בבית. כאשר בשלים לגמרי, העור הוא צהוב בהיר. פירות לא בשלים יהיה אור צהוב צהבהב, אבל לא ירוק לחלוטין.

פירות פריים צריך להיות המשרד עדיין תשואה ללחץ עדין, מרגיש כבד לגודלו יש עור חלק ללא פגמים. כל עוד לא תוצאה של חבורות או חתכים, כמה כתמים שחורים או מעופשים הם בסדר גמור ולא ישפיע על הטעם של הבשר.

כמו עם רוב הפירות, להשתמש באף שלך. פפאיה בשלה צריך להיות ניחוח מתוק. הימנע פירות כי הם רכים מדי, אלא אם כן אתה מתכוון לרסק אותם ולהשתמש מיד.

אחסון פפאיה

פפאיה על ציד צריך להיות מקפיא כדי להאט את תהליך ההבשלה. Papayas יהיה להבשיל בתוך כמה ימים בטמפרטורת החדר, ואפילו מהר יותר אם אתה שם אותם בשקית נייר. לאחר בשלים, פירות אלה יהפכו במהירות אם לא מאוחסנים כראוי. השאירו את העור בזמן הפרי מבשיל.

מקום בשלים, פירות שלמים בשקית ניילון במקרר, וזה אמור להימשך כשבוע.

כדי להקפיא, לקלף את הפפאיה , פרוסה לאורכו ולגרד את הזרעים. חותכים לחתיכות לארוז לתוך מיכלים קשיחים או כבד חובה שקיות פלסטיק מקפיא. מכסים עם פתרון של 30% סוכר (4 כוסות מים עד 2 כוסות סוכר) להקפיא עד 10 חודשים.

פירות מופשר יהיה רך אז ייתכן שתרצה להשתמש בו במצב מופשר חלקית עבור יישומים לשימוש טרי. זה יהיה בסדר למטרות בישול, אם כי לא ממש המשרד כמו טרי. אתה יכול גם לפוצץ את הפרי מופשר לתוך בלנדר עבור רסק או להוסיף קצת מים עבור מיץ. פירות קפואים הוא תוספת חלקה . זה יכול לשמש גם להחליף קרח.