מתכון זה עבור סלט כרוב סרבית, חומץ ושמן משמשים לבוש את כרוב מגורר במקום שמנת חמוצה, מיונז או שמנת כבדה.
זה מושלם מזג אוויר חם סלט, כי הפחד של מיונז יושב בחוץ בחום וגורם מחלה foodborne היא נקודה שנויה במחלוקת.
כמה טבחים מוסיפים גזר מגורר, בעוד אחרים משאירים אותו לגמרי. כמו עם מתכונים מסוג זה, המנה טעים יותר כאשר עשה כמה שעות או אפילו יום קדימה. רכישת כרוב מגורר כרוב כדי לחסוך זמן.
מה אתה צריך
- 1 פאונד כרוב מגורר
- 1/4 כוס גזר (מקולף וגרוס)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוץ)
- 1/2 כוס שמן (ירקות או קנולה)
- 1 כפית סוכר (לבן)
- 1 כף חומץ (או יותר לפי הטעם)
- 1/8 כפית זרעי סלרי
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל לבן (או לפי הטעם)
- 1 כפית מיץ לימון
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לזרוק יחד את הכרוב, גזר, בצל, פטרוזיליה.
- בקערה קטנה נפרדת, מערבבים היטב את השמן, הסוכר, החומץ, זרעי הסלרי, המלח, הפלפל הלבן ומיץ הלימון.
- לזרוק עם תערובת כרוב עד מצופה היטב.
- מקפיאים, מכוסים, לפחות 3 שעות או למשך הלילה. כאשר מוכן לשרת, לערבב קולסלב ולהתאים תבלינים.
עוד סרבית פיקניק מזון
הנה עוד סלט המבוסס על חומץ ושמן במקום מיונז - סלט תפוחי אדמה סרבי - זה מוגש לעתים קרובות יחד עם שעועית ירוקה בסגנון סרבית בפיקניקים הכנסייה ואת צלי חזיר כבש.
אתה כנראה גם יראו קבב שיב סרבי , נקניקיות סרביות , המבורגרים סרבית , רול סרוטית רול לקינוח.
בישול בחוץ, צליה, צלייה לירוק הם צורות מסורתיות של הכנת מזון בקרב הסרבים אשר מתייחסים חגיגה כמו חגיגה של החיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 29 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 408 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |