במכרז ולח, עם סרט של אוכמניות וקלינמון מתפורר, זה לא מתוק מדי אוכמניות חמוץ עוגת קפה הוא הליווי המושלם לספל נינוח של קפה או תה. שלא כמו רוב המתכונים עוגה פירורי, זה יכול בקלות להיות מעורב ביד, כי עוגת הבלילה כוללת שמן במקום חמאה. זה להחליף גם מאפשר את הטעם של שמנת חמוץ לזרוח דרך, ומאז יש חמאה פירור, אתה לא לפספס את זה בעוגה.
על שולחן החג: אם אתם מחפשים חלופה לעוגת גבינה בחג השבועות , זה מתאים מאוד - במיוחד אם אתם משתמשים בגרגרי קיץ טריים. זה גם אידיאלי עבור יום כיפור לשבור מהר , או עבור brunches השנה.
מה אתה צריך
- לקבלת ציפוי פירור:
- 1/2 כוס קמח כל מטרה
- 3 כפות סוכר חום
- 3 כפות סוכר
- 1 1/2 כפיות קינמון
- 4 כפות חמאה לא מומלצת (חתוך לחתיכות קטנות)
- עבור אוכמניות:
- 1 כוס אוכמניות (טריות או קפואות)
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות קמח
- 1/4 כפית קינמון
- עבור העוגה:
- 1 3/4 כוסות קמח כל מטרה
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח (בסדר או כשרה)
- 1 כוס שמנת חמוצה (רצוי מלא שומן)
- 1/2 כוס קנולה שמן (או שמן נייטרלי אחר)
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 2 כפיות תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. משמנים וקמח תבנית של 9 אינץ 'ומניחים בצד.
- ראשית, להפוך את פירור ציפוי: בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, סוכר חום, סוכר לבן, וקינמון. מוסיפים את החמאה ומשתמשים בבלנדר של מאפה או באצבעות כדי לשפשף אותו בתערובת הקמח, עד שיש לכם ציפוי חולי עם הרבה פיסות מתפוררות. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה אחרת, לזרוק את פירות יער עם סוכר, קמח וקינמון. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח. בעזרת כף עץ או מכות חשמליות , מערבבים את השמנת החמוצה, השמן, הביצים והווניל עד שהעיסה חלקה. הבלילה תהיה עבה.
- יוצקים כמחצית של הבלילה לתוך המחבת מוכנה, ומפזר אותו לקצוות עם מרית. מפזרים באופן שווה עם פירות יער, ולאחר מכן העליון עם הבלילה הנותרים. להחליק את הבלילה עם מרית. למעלה באופן אחיד עם פירור ציפוי (לסחוט את התערובת בין האצבעות שלך אם אתה מעדיף פירורים גדולים).
- אופים בתנור שחומם מראש ל -40 עד 45 דקות, או עד שהעוגה מוזהבת ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי. מקררים את העוגה במחבת על מתלה. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 368 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 97 mg |
| נתרן | 504 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |