כיצד להרוויח רביולי טרי מאת שריטה

01 של 09

הפוך את פסטה מילוי

ביצוע רביולי מאפס הוא יחסית קל לעשות והוא מרשים מאוד לארוחת ערב האורחים שלך. חשוב יותר, רביולי מהטעם עולמות טוב יותר מכל דבר שאתה יכול לקנות בחנות. בעיקרון, אתה רק צריך לעשות פסטה טרי פשוט ואז אתה יכול דברים זה כמעט עם כל דבר - גבינה, בשר, ירקות, ואפילו פירות!

הפוך את פסטה מילוי

הפוך את מילוי רביולי. אתה יכול למלא את רביולי עם כמעט כל דבר. לשיעור זה, אני משתמש סקווש Butternut ו אגס מילוי. תוכל גם להשתמש ב:

• עוף או בשר בקר עם קצת גבינת פרמזן מגוררת
• שרימפס קצוץ עם ריקוטה ועשבי תיבול קצוצים
• תרד מאודה ופטריות קצוצות
• תפוחי עץ מבושלים עם קינמון ואגוז מוסקט

בצע את ההוראות להכנת פסטה טרייה דרך שלב 8.

מכסים את הסדינים פסטה עם מגבת לח עד שאתה מוכן לשימוש.

02 מתוך 09

כלים להכנת רביולי

אתה לא צריך שום דבר מיוחד לעשות רביולי מאפס. להכנת רביולי, תזדקק לסכין, מברשת וקערת מים. העיתונות יצרנית רביולי (השווה מחירים) הוא כלי שימושי שיש אך לא הכרחי. חותך עוגיות קטן יכול לשמש גם.

03 מתוך 09

יצירת גביע למילוי רביולי

מניחים גיליון אחד של פסטה על יצרנית רביולי. לחץ בעדינות על תבנית פלסטיק לתוך פסטה כדי ליצור כוסות.

לחלופין, לחתוך את הפסטה לתוך 1 1/2 אינץ 'ריבועים או לחתוך את העיגולים עם חותך עוגיות.

04 של 09

מניחים את המילוי בפסטה

בעזרת שתי כפיות, מקום על כף מילוי לתוך כל כיס. מגלגלים בכפית אחת ומגרדים את המלית ביד השנייה.

אתה רוצה מספיק מילוי כל רביולי כדי לקבל צורה יפה, אבל לא כל כך הרבה כי יהיה לך בעיות איטום הקצוות של הפסטה.

05 מתוך 09

מבשלים את הפסטה במים

מוסיפים את קצוות הפסטה בקלילות עם מים. זה יעזור רביולי יש חותם הדוק ולא לשבור כאשר מבושלים.

06 מתוך 09

מניחים עוד גיליון של פסטה על מילוי

מניחים עוד גיליון פסטה על מילוי רביולי. זה יהיה למעשה ליצור את החלק התחתון של הרביולי.

07 מתוך 09

חיתוך רביולי

השתמש במערוך כדי ללחוץ על שתי שכבות של פסטה יחד. התחל בלחץ עדין כדי ללחוץ את כל האוויר כדי ליצור גושפנקה. ואז ללכת על הפסטה בפעם השנייה, באמצעות לחץ יותר כדי לחתוך את הפסטה לתוך רביולי בודדים.

08 מתוך 09

הסר את רביולי מן Maker רביולי

הפוך את יצרנית רביולי מעל הקש על הקצה נגד משטח המשרד כגון שולחן העבודה שלך. רביולי צריך ליפול מהיצרן.

לבחון כל רביולי כדי להיות בטוח שהוא חתום כראוי סביב הקצוות.

מניחים את רביולי בשכבה אחת על גיליון קלף מרופד קלף. אין לזרוק את הרביולי יחד בקערה. זה ידבק.

בשלב זה, אם אתה רוצה להקפיא את רביולי מאוחר יותר, במקום את העוגה כולה גיליון לתוך המקפיא. לאחר רביולי קפוא, אתה יכול להסיר את הפסטה ולשים אותם לתוך שקיות.

09 של 09

לבשל את רביולי ו לשרת

בדרך כלל, פסטה טריים מבשלים מהר מאוד. מבשלים את רביולי במי מלח רותחים במשך 3 עד 4 דקות.

מגישים חם עם רוטב ו לקישוט.