קדימה, צחוק, גזר-גזר, נשמע קצת מגוחך. כמו, "למה להתעסק עם BBQ קלאסי fave , כאשר כולם יודעים נקניקיות אמורים להיות מבשר, ובוודאי לא אמורים להיות מזינים במיוחד?"
אבל לשמור על ראש פתוח, לקחת נגיסה, ואתה יכול פשוט למצוא את האדמה הזאת ישר סיבוב המתכון שלך. לא רק שהם קלים, מזינים, וגם ידידותית לילדים, הם גם כיף סופר לאכול. שלא כמו רבים מתכונים גזר חם נקניקיות, אלה אינם דורשים מרכיבים מיוחדים כמו עשן נוזלי או שמרים תזונתיים. ואין בישול רב-תכליתי לגריל - הם פשוט צולים בתנור, יחד עם התוספות. (כמובן, אם יקרה לך להיות ברביקיו ורוצים לסיים את הכלבים על הגריל, ללכת ישר קדימה!)
מצב כשרות: פארבה או חלב
טיפים מתכון:
המתכון הבסיסי הוא ללא גלוטן, בתנאי שאתה משתמש טמארי ללא גלוטן . לאסוף כמה גלוטן ללא נקניקיות נקניקיות, או לעשות משלך .
בעוד עגבניות קלויים, פטריות, גבינה אופציונלית לעשות תוספות נהדר, אתה מוזמן להתנסות עם כל מה שמתאים למצב הרוח שלך. ללכת עם תוספות מסורתיות כמו חרדל, להתענג, קטשופ, כרוב כבוש או כרוב , או לבחור כשרות ביתי כשר ואבוקדו.
רוצה את הגזר להיראות יותר כמו "אמיתי" נקניקיות? השתמש קלף veggie כדי לעגל את הקצוות!
מה אתה צריך
- עבור כלבי גזר:
- 8 גזרים (קלופים וקצוצים)
- 2/3 כוס מים (או מרק ירקות)
- 3 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות רוטב סויה tamari
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כפית פפריקה (עשן)
- 8 נקניקיות
- אופציונלי: גבינת עיזים או גבינת פטה, מתפוררת
- אופציונלי: זעתר
- עבור ירקות קלויים:
- 1 ליטר עגבניות (פרוסות לאורך)
- 1 חבילה / 10 גרם פטריות cremini (ניקה, גזוז, דק פרוס)
- להגשה:
- 8 נקניקיות
- גבינת עיזים או גבינת פטה, מתפורר (אופציונלי)
- זעתר (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור ל 425 פרנהייט. מניחים את הגזרים במחבת צלייה או צלחת אפייה גדולה מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת.
- בקערה בינונית או כוס מדידה גדולה נוזלית, מקציפים יחד את המים או המרק, סירופ מייפל, רוטב סויה, חומץ, שמן זית, פפריקה מעושנת ואבקת שום. יוצקים את המרינדה על הגזרים, מכסים את המחבת בנייר כסף, וקולים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.
- בעוד הגזרים צולים, מניחים את העגבניות בתבנית אפייה קטנה, מטפטפים בכפית אחת של שמן זית וזורקים למעיל. מניחים את הפטריות פרוסות בתבנית אפייה קטנה נוספת, מוסיפים את הכפית הנותרת של שמן זית, וזורקים למעיל.
- לאחר הגזר קלויים במשך 20 דקות, להסיר בזהירות את רדיד (היזהרו לברוח אדים!). סובבים את הגזר ומחזירים את המחבת לתנור, יחד עם העגבניות והפטריות. צולים, מערבבים את העגבניות והפטריות פעם או פעמיים, עד שהגזר עדין ומזוגג במרינדה, והעגבניות והפטריות מתחילות להכתים כתמים , כ -20 עד 25 דקות נוספות.
- כדי להרכיב: חם או טוסט לחמניות נקניקיות אם תרצה. מניחים גזר בכל לחמניה, ומעליהם כפית של פטריות קלויים ועגבניות קלויים. מוסיפים מעט גבינת עיזים מתפוררת או פטה ו / או זיתר , אם תרצה. מגישים מיד.