יש כמה דרכים שונות לקבל גוקאמולה ממש חלקה וקטיפה תוצרת בית והנה דרך אחת אשר משתמשת מיונז. ראיתי כמה מתכונים אחרים אשר קוראים שמנת חמוצה כדי להפוך אותו סופר שמנת, אבל לדעתי האישית, הוספת שמנת חמוצה יותר הופך את guacamole שלך מן גואק אמיתי לתוך "אבוקדו לטבול". רק הדעה שלי. תבחין כי מתכון זה דורש רק כמות קטנה של מיונז, רק שלוש כפות, אשר באמת לא מספיק כדי לשנות את הטעם. זה רק מוסיף קצת מרקם שמנת.
זה אולי נראה קצת מוזר לשים מיונז ב guacamole תוצרת בית , ואני מודה המתכון הזה הוא בשום אופן לא מסורתי! עם זאת, מטרתו של לא ממש לטעום את מיונז. זה פשוט עושה את guacamole חלקה קרם, אשר אני אוהב!
לקבלת גויאמולה טבעונית מתוצרת ביתית, השתמש במיונז טבעוני נטול ביצים . בנוסף, יחד עם היותו טרי, תוצרת בית וקל להכין, כל החומרים מתכון guacamole זה גם ללא גלוטן, אז זה יכול להיות מתכון טבעוני ללא גלוטן במידת הצורך גם כן. עם זאת, אני ממליץ לך לבדוק את רשימת החומרים על אבקת הצ 'ילי שלך, מאז תוספים המכילים גלוטן יכול לפעמים להתגנב לתוך תבלינים ארוזים כאשר אתה לא מצפה להם.
אם אתה אוהב אבוקדו ו guacamole כמו שאני עושה, כלומר, הרבה heckuva הרבה, אתה יכול גם רוצה לנסות את זה מטוגן אבוקדו tempura מתכון אמיתי לטפל.
מה אתה צריך
- 2 אבוקדו בשלים
- 1 כף. סיד או לימון
- 1/2 כפית. אבקת צ'ילי
- 1 כפית. רוטב חריף
- 3 כפות. מיונז
- 1 כפפות שום (טחון)
- 1/4 כפית. מלח
- אופציונלי: כוסברה טרייה (קצוץ)
- אופציונלי: 1 עגבנייה (קצוצה קטנה)
איך לעשות את זה
- במקום הראשון אבוקדו בשלים בקערה בינונית. מוסיפים את מיץ לימון או מיץ לימון ומעכים את אבוקדו ואת לימון או מיץ לימון יחד עם מזלג עד אבוקדו הוא חלק לחלוטין. אתה יכול גם להשתמש מרגמה ועלי עבור זה, אם יש לך במקרה אחד.
- לאחר מכן, מערבבים את אבקת הצ 'ילי, רוטב חם, מיונז, שום טחון המלח. מערבבים את הכל ביחד היטב עד שהכל לגמרי חלקה.
- הבא, מוסיפים את כוסברה קצוץ טרי, ופעם זה משולב, מוסיפים בעדינות עגבניות מקוביות האחרון.
מתכון הערה: עבור אפילו guamamole תוצרת בית תוצרת בית , אתה יכול גם לעשות את זה באמצעות מעבד מזון והוספת קצת מים או חלב סויה לפי הצורך כדי לקבל את המרקם הנכון.
ראה גם:
- מתכונים ביתיים קל יותר Guacamole תוצרת בית
- מתכונים טאקו צמחוני
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 264 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 260 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |