סלט סלק קל אך אלגנטי קלוי זה כולל סלק אדום וזהוב, גבינת פטה מתונה וירוקי תינוקות שהושלכו בהלבשה קלה של שמן זית ומיץ לימון.
באמצעות תערובת של סלק אדום וזהוב נותן סלט ניגוד חזותי נחמד, ואנשים רבים מוצאים את סלק הזהב להיות קצת מתוק יותר סלק אדום ארציים טעם. אז יש גם ניגוד גס.
אם כבר מדברים על זה, ברגע שהם מבושלים, סלק אדום הולכים להפוך כל דבר שהם נוגעים צבע עמוק, תוססת מגנטה. זה כולל את הידיים שלך, אז אולי כדאי לך ללבוש כפפות חד פעמיות כאשר אתה קילוף אותם. וזה כולל גם סלק זהוב. סלק אדום, כי הבנקים נגד סלק זהוב יהיה להכתים אותו אדום.
העצה שלי היא להפריד בין סלק אחרי שהם צולים, ואז לקלף ופורסים אותם בנפרד, אלה הזהב הראשון. שמור אותם נפרדים עד שאתה צלחת סלט.
מה אתה צריך
- 1 סלק אדום סלק
- 1 חבורה סלק הזהב
- ¼ כוס גבינת פטה מתפוררת
- 1 כוס ירקות או ירקות ירוקים, שטופים ומיובשים
- ½ כוס
- שמן זית כתית
- 1 לימון
- מלח כשר, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F.
- קרע או לחתוך את סלק סלק מן סלק, ולאחר מכן לשטוף ולייבש ביסודיות את סלק.
- מניחים סלק במחבת צלוי או על תבנית אפיה שטוחה או על סדין. לטפטף עם קצת שמן זית כתית מעולה ומפזרים מלח כשר . צולים במשך 30 עד 45 דקות, בהתאם לגודל ואת doneness הרצוי. מבחן עבור doneness לאחר כ -30 דקות של בישול על ידי פירסינג סלק הגדול ביותר עם סכין. אם הסכין נכנס בקלות לסלק עם כמות קטנה של התנגדות, זה נעשה, ואת הקטנים יותר יהיה גם.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר במשך 20 דקות בערך. להחליק את העור את הסלק ביד. הם צריכים להחליק בקלות, אבל אתה יכול להשתמש סכין קירוב או קלף על כל נקודות עקשניות. רק להיזהר לא לחתוך יותר מדי סלק.
- חותכים את סלק לקוביות ½ אינץ 'וזורקים בקערה ערבוב נירוסטה עם מספיק שמן זית כדי המעיל אותם. חותכים את הלימון בחצי וסוחטים את המיץ של כמחצית ממנו לקערה, תוך ערבוב בעדינות לשלב ולבדוק את הטעם כמו שאתה הולך. מתבלים בטעם מלח כשר.
- מקציפים יחד 3 כפות שמן זית ו 1 כף מיץ לימון לזרוק את הירוקים זה ההלבשה בקערה נפרדת.
- כפית את תערובת סלק על מרכז צלחת סלט ומעל כל מנה עם כ 1 כף גבינת פטה מתפורר על ¼ כוס של ירקות לבושים. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 308 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 230 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |