זוהי דרך מצוינת לקחת סטייק לא כל כך רך ולהפוך אותו למשהו פנטסטי. סטייק עגול זה מושרה בתערובת תבלינים טעים, בגריל חם ומהיר, מגולף רצועות דקות.
מה אתה צריך
- 1 1/2 £ (700 גרם) סטייק עגול העליון, 1 אינץ 'עבה
- 1 אבוקדו גדול, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס (120 מ"ל) בצל סגול קצוץ
- 1/3 כוס (80 מ"ל) תערובת משקה מרגריטה קפואה, מופשר (או להשתמש 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון)
- 2 כפות (30 מ"ל) כוסברה טרייה קצוצה
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי
- 2-4 שיני שום, טחון
- 2 כפיות (10 מ"ל)
- כמון טחון
- 1 1/2 כפיות (7.5 מ"ל) מלח גס
- 1 כפית (5 מ"ל)
- פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים תערובת מרגריטה, כוסברה, שמן צמחי, שום, כמון, מלח ופלפל.
- שמור 2 כפות של תערובת ויוצקים הנותרים לתוך שקית פלסטיק resealable.
- מוסיפים סטייקים לתערובת ופונים למעיל. חותם שקית קירור במשך 2-8 שעות.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה.
- מוציאים סטייקים מהתיק ומחקים את המרינדה.
- מניחים סטייקים על גריל ומבשלים עד שנעשה, על 6 עד 8 דקות לכל צד.
- בינתיים, לשלב 2 כפות של המרינדה עם אבוקדו ובצל.
- לזרוק עד מעורב באופן שווה.
- הסר סטייקים מהגריל, לתת מנוחה בשר 5 דקות ו לחדור לפרוסות דקות. מגישים עם סלסה אבוקדו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1499 |
| שומן טוטאלי | 153 גרם |
| שומן רווי | 52 גרם |
| שומן בלתי רווי | 75 גרם |
| כולסטרול | 146 mg |
| נתרן | 5,452 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |