חדשות טובות, אוהבי קטיפה אדומים! עכשיו אתה יכול ליהנות מהטעם של העוגה האהובה שלך בצורת שוקולד חם. זה עשיר, שמנת אדום קטיפה שוקולד חם חם יש את כל הטעמים של עוגת קטיפה אדומה , והכי טוב, זה עם גבינת שמנת קצפת !
הערות מתכון: השוקולד החם קורא לגבינת שמנת בשוקו החם. זה אופציונלי, והוא מוסיף צעד נוסף, אז אתה מוזמן לדלג על זה אם אתה ממהר. עם זאת, אני חושב שזה מוסיף טאנג עדין נחמד כי עוגת קטיפה אדומה אמיתית מקבל מחלב. זה גם עושה את השוקו חם אפילו עבה ועשיר יותר, וזה נחמד. אני גם ממליץ להשתמש בצביעת מזון ג'ל בניגוד לצביעת מזון נוזלי (Wilton's and Americolor הם שני המותגים המומלצים.) תקבל צבע אדום חזק מבלי להשתמש בצבעים רבים כמו מזון ידרוש.
מה אתה צריך
- עבור שוקולד חם קטיפה אדומה:
- אופציונלי: 2 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 2 כוסות חלב
- 1 כוס שמנת
- 2 כפות סוכר חום
- 8 גרם צ'יפס שוקולד לבן (או שוקולד לבן קצוץ)
- 2 כפות אבקת קקאו (לא ממותק)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קמצוץ מלח
- 4 טיפות צבעי מאכל אדומים (או יותר, גוון ג 'ל מומלץ)
- עבור קרם גבינת קצפת:
- 2 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת (מקורר)
איך לעשות את זה
כדי להפוך את שוקולד קטיפה אדום חם:
- אם אתה משתמש גבינת שמנת, לשלב אותו עם כוס חלב בבלנדר תערובת עד חלקה. (אם יש לך בלנדר מקל, אתה יכול פשוט לשלב אותם בסיר בינוני תערובת עד לא גושים של גבינת שמנת להישאר.)
- מוסיפים את שאר המרכיבים החמים של השוקולד, למעט צבעי המאכל ומשלבים הכל בסיר בינוני על אש בינונית. מחממים את המשקה, מחליקים מדי פעם, עד שהשוקולד הלבן נמס, אבקת הקקאו משתלבת בנוזל, והמשקה קרם וחלק.
- מוסיפים כמה טיפות של צבעי מאכל אדומים ומכניסים אותם פנימה. המשך להוסיף צבע עד שתקבל אדום עמוק ועשיר שאתה אוהב.
- זהו משקה עשיר, כך לשרת אדום קטיפה חם שוקולד ספלים קטנים בראש עם בובה של קרם גבינת קצפת קרם!
כדי להפוך את גבינת שמנת קצפת:
- מערבבים את הגבינה, הסוכר, תמצית וניל בקערה של מערבל לעמוד מצויד עם מצורף whisk (מערבל יד עם מצורף whisk יכול לשמש גם).
- מקציפים את גבינת השמנת במהירות בינונית עד שהיא חלקה וללא גושים. עם מערבל פועל, זרם איטי של שמנת ולהמשיך שוט עד גבינת שמנת צורות פסגות המשרד.
- גבינת שמנת מייצב ומעבה את הקצפת, אז זה נהדר עבור scooping ו צנרת על השוקו חם שלך! מוסיפים סקופ לספל השוקו החם שלכם, ומעליהם כמה ספרינקלים אדומים, אם רוצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 593 |
| שומן טוטאלי | 43 g |
| שומן רווי | 27 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 102 מ"ג |
| נתרן | 220 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |