סלט קיסר הומצא במקור על ידי קיסר קרדיני, מסעד איטלקי שהיגרו לארצות הברית בתחילת המאה שעברה. זה עשוי בדרך כלל מרוטב חסה, שום, קרוטונים, גבינת פרמזן, אנשובי, ואת ההלבשה שנעשו עם ביצה מקושט, או רק מחומם בקושי מבושל, ביצה, רוטב ווסטרשייר, פלפל, מיץ לימון.
זה ההלבשה היא לא כמו המקור - זה טוב יותר צדדי. ואתה לא צריך לדאוג הרעלת מזון ביצה גלם. אני רוצה להוסיף כמה עשבי תיבול על ההלבשה; אורגנו וקורנית הם מושלמים, אבל אתה יכול גם להוסיף בזיליקום או מריורם. אתה יכול להוסיף אנשובי מרוסק ההלבשה אם אתה אוהב אותם.
כמו כל תערובות תוצרת בית , זה הכי טוב אם אתה משתמש בחומרים הטריים ביותר שאתה יכול. אם בקבוק של עלי אורגנו לא לדפוק את הגרביים שלך כאשר אתה מריח את זה, לזרוק אותו ולקנות אחד חדש. הגבינה של פרמזן צריכה להיות מגוררת טרייה, לא משהו מהחנות, ובמיוחד לא דברים כאלה בפחית הירוקה. החומרים שאתה מכניס לתוך אלה מתערבב, במיוחד רוטב סלט מתערבב, לקבוע את האיכות של המתכונים שאתה עושה איתם.
אתה יכול להשתמש זה ההלבשה להכין סלט פסטה או לשרת אותו על פני ירקות פשוטים. זה גם טעים מטפטפים על אספרגוס קלוי או שעועית ירוקה מאודה. או להשתמש בו במקום ההלבשה המסורתית סלט קיסר, זורק אותו עם קרוטונים , חסה רומנטית, גבינת פרמזן מגוררת טרי! תהנה ניסויים.
מה אתה צריך
- 1 כף קליפת לימון יבשה (קצוץ דק)
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כפית עלים אורגנו יבשים
- 1 כפית עלים טימין יבשים
- 6 כפות גבינת פרמזן (מגוררת)
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
1. מערבבים קליפת לימון קצוצה, אבקת שום, פלפל, אורגנו, טימין, גבינת פרמזן ומלח בקערה קטנה עד לקבלת תערובת טובה.
2. שפכו לתוך צנצנת עם מכסה צמוד להחנות ואת החנות במקרר עד 2 חודשים.
3. כדי להפוך את הרוטב קיסר בתערובת זו, במקום 1/4 כוס לערבב צנצנת בורג העליון. מוסיפים 1/2 כוס שמן זית ו 1/4 כוס מיץ לימון טרי. סגור צנצנת לנער היטב כדי למזג. או שאתה יכול לשלב 1/4 כוס של תערובת עם 3/4 כוס מיונז 1 כף מיץ לימון.
מקציפים עד מערבבים ומגישים מיד. לאחסן כל רוטב סלט שאריות, מכוסה היטב, במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 38 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 132 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |