זה מתכון קל חמאה אפרסק שיחות רק שלושה מרכיבים - אפרסקים טריים, מים, סוכר. יש אומרים תבלינים בחמאת אפרסק או עוגת אפרסק לקחת מן הטעם פירות טריים ואנחנו צריכים להסכים.
מזונות פירות יכול להיעשות על תנור איטי, מיקרוגל, על stovetop או בתנור קילוף אינו הכרחי כי הפרי מתוח לאחר ההרתחה הראשונית.
חמישה אפרסקים גדולים עושים 1 ליטר של חמאה פירות אבל המתכון בקלות ניתן להכפיל או לשלש. קרא על ההבדל בין חמאת פירות , שימורים, ריבות, ריבות, ריבות, ושמורות.
מה אתה צריך
- 5 אפרסקים גדולים (שטף ו מגולענים, אין צורך לקלף)
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס סוכר
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, במקום אפרסקים ומים. להביא לרתיחה. חוזרים ומבשלים ומבשלים עד שהאפרסקים רכים, כ -20 דקות.
- הפעל את האפרסקים דרך טחנת מזון או מסננת וזורקים את העור. מוסיפים את הסוכר לעיסה ומערבבים היטב. עכשיו להפחית את עיסת על ידי אחת השיטות הבאות.
שיטות הפיכת זולה פירות לתוך חמאת פירות
- איטי Cooker: מקום עיסת ממותק בתוך סיר איטי עם מכסה חלקית כדי לאפשר קיטור לברוח. מתאבנים ומבשלים מדי פעם, במשך 6 עד 12 שעות או למשך הלילה, או עד שעובי הסוכר מספיק, כך שהחמאה אינה מתגלגלת כאשר היא מתהפכת.
- מיקרוגל: מניחים עיסת ממותקת בקערה בטוחה למיקרוגל ומבשלים במשך 20 דקות בכל פעם, תוך ערבוב לעתים קרובות עד לעובי מספיק כדי שהחמאה לא תרוץ מכף כאשר התהפכה.
- הכיריים: מוסיפים עיסת ממותקת בסיר בינוני ומבשלים על אש בינונית-בינונית, תוך ערבוב תכוף, למשך שעה עד שעתיים או עד לעובי מספיק כדי שהחמאה לא תימלט מכף כאשר היא מתהפכת.
- תנור: מחממים תנור ל 250 F. מקום עיסת ממותק בצלחת תבשיל עמיד חום או רוסטר. אופים, מערבבים רק מדי פעם, במשך 1 עד 3 שעות או עד עבה מספיק כך החמאה לא לרוץ מכף כאשר התהפך.
עיבוד חמאת פירות לאחסון
- מניחים חמאה של פירות חמים בצנצנות מעוקרות חמות, משאירים 1/4 "כיסוי ראש, מכסים במכסה מעוקל וטבעות מעוקרים חמים, מעבירים במים למים 10 דקות, מוציאים אל הדלפק ומאפשרים להתקרר לפני אחסון במקום קריר, יבש וחשוך .
- אם אתה לא תהליך באמבט מים, חמאה ניתן לשמור בקירור במשך עד שלושה שבועות או קפוא עד שנה אחת.
הערה: לפני שתנסה פרויקט שימורים הביתה, לקרוא מה את הכדור שימורים צנצנות החברה יש לומר על זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 29 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |