סאטאי בקר הוא מתאבן נהדר לשרת במסיבות כפי שהם עושים אוכל אצבע טעים ללא בלגן.
רצועות סינטה של המרינדה מושרים לפחות 2 שעות בתערובת ריחנית של חלב קוקוס, אבקת קארי, כוסברה (כוסברה) ורוטב דגים.
סאטאי יכול להיות על האש על האש או מטוגן במחבת. הם מוגשים עם רוטב בוטנים פשוט לטבול. אני גם אוהב לשרת מלווה של מלפפון ושאלוט אשר באמת מחמיא את הטעמים של בשר בקר.
מה אתה צריך
- 14 גרם / 400 גרם סטייק סינטה
- 2 עד 3 שאלוט (קלופים וחותכים לחתיכות קטנות)
- 1 מלפפון בינוני (דה- seeded, קלופים לחתוך לחתיכות קטנות)
- עבור המרינדה:
- 1/3 כוס חלב קוקוס
- 1/2 כף אבקת קארי
- 1 כף סוכר
- 2 כפות כוסברה (קצוץ דק, עלים בלבד)
- 2 כפות רוטב דגים תאילנדי
- 1/2 כף שמן צמחי
- עבור רוטב סטאי:
- 1/2 כוס חמאת בוטנים פריך
- 1/3 כוס חלב קוקוס
- 2 כפיות הדבק קארי אדום
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כף עוף המניה (או מים)
- 1/2 כף
- רוטב דגים תאילנדי
איך לעשות את זה
- משרים את השיפודים במים בזמן שאתם מריחים את הבשר.
- חותכים את הסינטה לרצועות דקות ומניחים אותם בקערה בינונית עם תערובת המרינדה. מערבבים היטב את הבשר. מכסים ומקררים במשך שעתיים.
- בינתיים, להפוך את רוטב סאטאי. מוסיפים את חמאת הבוטנים לסיר קטן מעל לחום בינוני. מערבבים אותו עד שהוא נמס. מוסיפים את הקארי האדום ומערבבים היטב לשלב.
- מוסיפים את חלב הקוקוס לסיר וממשיכים לערבב. סובבו את החום נמוך והוסיפו את רוטב הסוכר והדגים. מערבבים היטב.
- לאחר רוטב thickens להוסיף את המניה עוף או מים ומערבבים לשלב. מכבים את החום ומניחים את הסיר בצד.
- שפד את הבשר. שמרו את המרינדה והניחו בצד.
- אם אתה משתמש ברביקיו לבשל את satay אז לחמם אותו לחום בינוני גבוה. אם אתם מטגנים את הסאטאי, מחממים 1/2 כף שמן צמחי במחבת או מטגנים במחבת על אש בינונית.
- מבשלים שיפודים כ 5 דקות, מסתובבים ומברישים בתערובת המרינדה עד לבושל.
- בינתיים, כאשר אתה על מנת לבשל את שיפודי האחרון שלך, להחזיר את הרוטב סאטאי סיר לתנור לחמם אותו. מערבבים היטב את הרוטב ומניחים בקערה קטנה.
- סדר סאטאי בשר על צלחת הגשה ומגישים עם צד של רוטב סאטאי לטבול. מגישים בצלצלי שאלוט ומלפפון בקערה קטנה, נפרדת. הם נאכלים כמלווה לבשר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 547 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 84 מ"ג |
| נתרן | 1,116 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |