גולאש הוא כמו Pho במובן זה שאתה רק לעתים רחוקות להשיג את אותה תוצאה וכולם נראה מתכון אחר. ראינו גולש עם בסיס רוטב אדום, בסיס רוטב לבן, כמה משתמשים בתירס וחלקם שאין להם ירקות.
האמת היא, ההבנה המסורתית של גולש היא שזה תבשיל הונגרי המכיל ירקות ובשר. זה בדיוק מה זה גולש טעים זה. כאן אנו משלבים את השימוש של זרעי קימל מעוך מעט לתת את הכמות המושלמת של קליפת תפוזים וטעמים אניס.
ומה תהיה ארוחה הונגרית ללא פפריקה הונגרית? לא הרבה! כאן אנו משתמשים פפריקה הונגרית מתוק באיכות גבוהה לתת את הצלחת צבע אדום יפה קצת עשן קל. מעורבב עם כמה עגבניות ואפונה ירוקה ויש לך מראה עבור עיניים רעב!
החלק החשוב ביותר של גולש זה הוא להיות מסוגל להבחין מתי תפוחי אדמה נעשים. אתה אמור להיות מסוגל לדחוף מזלג די בקלות אל אותם עדיין אם הם מתפרקים הם overcooked. חשוב להימנע מהם להיות overkooked כפי שהוא יהפוך גרגרי מחית בגולש. אתה רוצה את תפוחי האדמה שלך ללא פגע!
הפוך את זה מראש גולש כמו ארוחה באמצע השבוע כמו שאריות לקבל אפילו טוב יותר!
מה אתה צריך
- 1.5 קילו בשר בקר
- 1 קילו תפוחי אדמה צהובים, קצוצים
- 2 כוס בשר בקר
- 2 כוסות מרפא מבושל מקרוני
- 1/2 כוס אפונה קפואה
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 עגבניות
- 3 פרוסות בייקון קצוץ
- 1 שיני שום קצוץ דק
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1
- עלה דפנה
- 1 כפית מרוסקת
- זרעי קימל
- 1 כפית
- פפריקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- התחל על ידי blanching את העגבניות במים חמים כדי להסיר את העור. חותכים את הפרי הנותר של עגבניות לתוך חתיכות 1 אינץ '. מטגנים במחבת עם שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ, הבייקון, התבלינים והבשר.
- ברגע שהבשר הוא כשלושה רבעים של הדרך מבושל (עדיין ורוד מבפנים), מוסיפים את בשר בקר ומביאים לרתיחה.
- לאחר מרק ומרכיבים אחרים הגיעו לרתיחה, להפחית את החום, לכסות, ומבשלים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומאפשרים לבשל כ -15 דקות או עד שהם רכים.
- כאשר תפוחי אדמה הגיעו הרגישות הרצוי לבחוש את השמנת חמוצה, אפונה, מקרוני מרפק. מחממים עד שהתערובת חמה. כאשר כל החומרים חמים שוב, להסיר מהחום להפריד צלחת מנה גדולה. מקשטים עם פפריקה נוספת ומגישים.
- אחסנה: שמור במיכל אטום למשך עד שבוע. פשוט לחמם בסיר או מחבת. הגולש ניתן גם לשים לתוך מקפיא- zip סגור תיקים ונשמר עד 3 חודשים. כל שעליך לעשות הוא לחמם מחדש במחבת גדולה או סיר (ייתכן שיהיה צורך להוסיף קצת מים כדי לרזות את התבשיל החוצה).
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 682 |
שומן טוטאלי | 25 g |
שומן רווי | 10 גרם |
שומן בלתי רווי | 10 גרם |
כולסטרול | 173 מ"ג |
נתרן | 510 מ"ג |
פחמימות | 51 גרם |
סיבים תזונתיים | 8 g |
חֶלְבּוֹן | 61 גר ' |