זה תבשיל עוף איטי תנור הוא מאכל מעולה ב- All-One עבור ארוחה משפחתית או ארוחת ערב יום ראשון. שילוב של ירכיים עוף ושדיים עוף מבושלים לאט לשלמות עם בייקון, בצל, פנינים, תפוחי אדמה ופטריות. יין אדום ושום מספקים טעם יוצא דופן.
מה אתה צריך
- 4 עד 5 חזה עוף וירכיים
- 8 עד 10 רצועות בייקון, חתוך לקוביות
- 1 1/2 כוסות בצל ירוק פרוס
- 8 בצל לבן קלופים
- 16 תפוחי אדמה קטנים חדשים (מקולף) או על 1 עד 1 1/2 קילו תפוחי אדמה בינוניים של רבע)
- 8 גרם פטריות קטנות (שלם)
- 3 שיני שום (כתוש ו טחון)
- 2 כפיות מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 כפית עלים טימין יבשים
- 1 כוס עוף מרק (נתרן נמוך או ללא מלח)
- 1 כוס יין אדום יבש
- לקשט: פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- אופציונלי: 1 עד 2 כפות מים וקמח
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה על אש בינונית, מטגנים את בייקון מקולף עד פריך. מוציאים ומנקזים על מגבות נייר.
- מוסיפים את הבצל הירוק למחבת ומבשלים 2 עד 3 דקות. מוציאים בכף מחוררת.
- מוסיפים את חתיכות העוף למחבת ואת הבאר החום מכל הצדדים. מוציאים את העוף החום ומניחים בצד.
- מניחים את הבצל הקטן, תפוחי האדמה, הפטריות והשום בתנור האיטי.
- מוסיפים את חתיכות העוף החומות, בייקון, בצל ירוק, מלח, פלפל, טימין ומרק עוף.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 6 עד 8 שעות, או על HIGH למשך 3 עד 4 שעות.
- כ 1 שעה לפני המנה נעשה, להוסיף את היין האדום יבש.
- מוציאים את חלקי העוף למגש הגשה.
- אם תרצה, לעבות מיצים עם שילוב של 1 עד 2 כפות כל קמח ומים קרים.
- מסדרים ירקות סביב עוף ויוצקים מעל לכל.
- מקציפים מנות עם פטרוזיליה קצוצה.
השתוקקות יותר? בדוק את המתכונים האלה:
- תבשיל עוף עם ירקות
- עוף תבשיל, דרום מערב סטייל
- מרק עוף עם אטריות בסגנון כפרי
- תבשיל עוף עם כופתאות פטרוזיליה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1520 |
| שומן טוטאלי | 75 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 422 מ"ג |
| נתרן | 2,299 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 142 g |