דרך טעימה כדי לשתות את חומץ תפוחים

חומץ תפוחים

חומץ תפוחים גלם (ACV) יש רגע. הפרביוטיות המעוננות, הלא מפוסטרות, מובאות על ידי גורואים של בריאות כתרופה לכל דבר, החל מעור חסר עור ועד לעיכול לקוי, ואפילו אנשי רפואה קונבנציונליים מסכימים שיש לה יתרונות בריאותיים. מחקרים מראים כי חומצה אצטית ACV (וכל vinegars, למעשה) עשוי לעזור למחלות דלקתיות כמו קוליטיס כיבית.

זה הוכח גם כדי להשלים את המאמצים להפחתת משקל ו לדכא את ספיגת מלאה של מזון עמילני כאשר נצרך לפני הארוחות, אשר לא רק מפחית ספיגת קלוריות, אלא גם מסייע לשמור על רמות הסוכר בדם והאינסולין לבדוק.

ACV הוא כל כך פופולרי, כי אפילו אופנתיים, ממוקד בריאות ידוענים שרים את שבחים. משפיעים כמו הילארי דאף וגבי דאגלס, בין רבים אחרים, מכריזים כי זריקה של החומר הדבר הראשון בבוקר הוא מרכיב חיוני של השגרה היומי שלהם טיפול עצמי.

אבל האמת היא לומר, את הטעם (שלא לדבר על ריח) של ACV ישר הוא לא רק offputting, זה החומר סיוטים עשויים. ולכן כל כך הרבה אנשים לפנות יריות. תקע את האף, למטה במהירות, ולאחר מכן לרדוף אותו עם משהו Stat - או כך ההיגיון הולך.

הבעיה היא, ACV הוא חומצי מאוד, ושתייה זה undilluted יכול לזרוע הרס על אמייל השן שלך ואת הרקמה רירית הוושט שלך.

לכן רוב אנשי מקצוע בתחום הבריאות ממליצים במקום זאת להוסיף כף או שתיים למים או משקה אחר. גישה זו עושה עבור צריכת ACV הרבה יותר בטוח, אבל זה עדיין רחוק טעים.

למרבה המזל, הרגל ACV שלך יכול להיות נעים, אפילו עליז, אם אתה מסתכל על החוכמה של אבותינו הקולוניאלי.

לפני מאות שנים, הם גם שתו ACV גלם כמו טוניק בריאות מרענן, רק שהם עושים את זה בצורה של switchel.

מה זה סוויצ'ל?

Switchel הוא משקה טארט מאופיין ארבעה מרכיבים עיקריים: חומץ, זנגביל, מים, ממתיק כלשהו; בדרך כלל סירופ מייפל, דורה, דבש, או דבש. זה חוזר לפחות 1600s במשך דורות שימש כדי לחדש פועלים חרוצים חרוצים ואמריקנים צחיחים אחרים הזקוקים אמצעי כדי לחות ולהחליף אלקטרוליטים אבודים - בערך כמו משקה ספורט טבעי, מיושן הישן.

מה טעם סוויטשל?

אתה יכול לחשוב על switchel כמו לימונדה דומה, אבל במקום הדר, אשר לא היה זמין מוקדם האמריקאים, חומץ הוא חומצה של בחירה. הרבה כמו לימונדה, switchel הוא חמוץ נעים יותר או פחות מתוק, תלוי כמה סוכר אתה מוסיף את זה.

ביצוע Switchel בבית

אתה יכול לעשות switchel כוס בכל פעם, בפורמט גדול לשרת קהל, או כמו להתרכז נוח. האחרונה היא השיטה המועדפת מכמה סיבות: היא תופסת פחות מקום במקרר, והיא נשארת רעננה יותר.

אני גם רוצה לחתוך את שלי עם מיץ ליים טריים zest עבור חומרים מזינים נוספים, כולל ויטמין C.

כי אני משתמש zest, אני תמיד לבחור שטף, לימונים אורגניים כדי למנוע כמו כימיקלים פוטנציאליים רבים ככל האפשר. המתיקות הטבעית של הלימון גם מאפשרת לי להפחית את כמות הסוכר אני מוסיף לרכז שלי. בכנות, הגעתי לנקודה שבה אני לא מוסיף שום ממתיק בכלל, אבל אם אתה חדש למשחק ACV, אני ממליץ להתחיל עם כף ולהתאים את הטעם שלך משם.

באשר ממתיק שלך, שלי ללכת מתכון קורא דבש גלם, אשר יש שפע של נכסים בריאים בפני עצמו. אתה יכול גם להשתמש דבש קונבנציונאלי, סירופ מייפל אמיתי, או מולסה. יש לי אפילו ידוע להחליף מיץ דובדבנים להתרכז מנה נוספת של נוגדי חמצון רבי עוצמה.

לבסוף, ACV שלך צריך להיות גלם ואורגני כי זה אומר שהוא מכיל את הכמויות הגבוהות ביותר של מינרלים עקבות ותרכובות מועילות אחרות.

אתה יכול להגיד שזה גס כי זה ייראה מעומעם ומעורפל בבקבוק, עם פיסות משקעים מרחפים. זה צריך להיות גם שכותרתו בבירור ככה אם אתה לא בטוח.

Switchel ו ACV מתכונים לנסות

סיידר חומץ אש טוניק מן האשוח

מתכון Switchel מ 1853 מתוך השולחן האמריקאי

סיידר תפוחים תפוחים מ מערבבים זן

קוקוס ג 'ינג' ר סוויטשל מ Natural Fit Foodie

טארט שרי סוויטשל מ יורי אלקיים

תות שדה ג 'ינג' ר ממתכונים כדי להזין