מצא מקומי מזון לפי פרובינציה
מדריכים אלה מאכלים מקומיים על ידי המחוז הם דרך מצוינת להתחיל לאכול מאכלים מקומיים, לא משנה איפה בקנדה אתה מוצא את עצמך. מן לובסטר ימית גבינות קוויבק, מן אונטריו יין קרח מאניטובה אורז פראי, מן ביזון אלברטה כדי ססקצ 'ואן ססקטון גרגרי יער, מ סלמון קולומביה הבריטית כדי poutine ועוד הרבה, הרבה יותר.
01 מתוך 10
אלברטהביזון צפון אמריקה. צילום: © Paul E Tessier, בשימוש באישור מ- Getty Images אלברטה היא מפורסמת בדיוק על בשר בקר משובח שלה, אבל האם ידעת יש יותר ויותר חוואים מגדלים את החיות ענק כי הם ילידי הערבה, ביזון?
02 מתוך 10
קולומביה הבריטיתספוט סרטנים. תמונה © מולי ווטסון כולם יודעים על סלמון ועל תעשיית גידול מתמיד. אבל יש יותר את המטבח של המחוז כי השראה את הרעיון של "100 קילומטר דיאטה", כולל סרטנים טעים במקום ואת גידול צדפות מעושן תעשיית רכיכה, כמו גם שורה של ביצים חמוציות.
03 מתוך 10
מניטובהאורז בר. תמונה © מולי ווטסון אגם דגים, גרגרי יער, ואורז בר. בנוסף, כמובן, הרבה יותר, למרות עונת צמיחה קצרה.
04 מתוך 10
ניו - ברונסוויקפידלהד פרנס. תמונה © מולי ווטסון פירות ים טריים, במיוחד צדפות של באוזוליאיל, ומזונות מטוגנים, כמו בשר השרכים המתוארים כאן, הם רק כמה מן נקודות השיא הקולינריות בפרובינציה הימית.
05 מתוך 10
ניו פאונדלנד ולברדורכחול / סגול תפוחי אדמה. תמונה @ Laszlo Selly, בשימוש באישור מ Getty Images בתי הספר הגדולים של קוד אולי להגדיר פעם את הדיאטה המקומית ניופאונדלנד, אבל המחוז יש מגוון שלם של מוצרי מזון שהופכים אזורית אכילה ייחודי, כולל תפוחי אדמה כחול המפורסם שלה, מאכלי ים, משחק, פירות יער, וכמובן, עוגת סנפיר חותם .
06 מתוך 10
נובה סקוטיהלובסטר. צילום © ריצ'רד בול, בשימוש באישור של Getty Images הידיים למטה לובסטר הטוב ביותר שהיה לי אי פעם היה נובה סקוטיה. Oatcakes המקומי הם די darn טוב מדי. ואז יש צדפות קייפ ברטון ואת פטריות chanterelle פראי ....
07 מתוך 10
אונטריויין ענבי יין. תמונה © מולי ווטסון שפע של גרגרי יער פירות הפרדס הם יד ביד, כמובן, אבל מבשלות מלאכה ויינות קרח עטורת הפרסים גם לשחק תפקיד להביא טעם מקומי נהדר אונטריו.
08 מתוך 10
אי הנסיך אדוארדמולים. תמונה © מולי ווטסון זה עשוי להיות המחוז הקטן ביותר, אבל זה עדיין יש שפע של מאכלים מקומיים על ההצעה. תפוחי האדמה של PEI הם מפורסמים שמנת וטעים, וכך גם את מולים החבל, צדפות Malpeque, ועוד תענוגות מבריקים הים המקיפים שלה לייצר.
09 מתוך 10
קוויבק
ברווז וגוז סמפלר באוט גוט ד'אוטארפוואה. תמונה © מולי ווטסון קוויבק היא המחוז עם המוניטין המסורתי הארוך ביותר לאכילה נאה. מורשת צרפתית, גישה לים ויער, והרבה מחלבות קטנות המפיקות גבינות מדהימות של החווה והחקלאות כולן ממלאות את תפקידן. כמו לעשות מפיקים אווז כבד, שפע של מטענים ומטעי פירות יער, ואת ההיסטוריה של בישול לבבי. (את scads של שיחי סוכר להפוך את המחוז הזה המפיק הגדול ביותר בעולם של סירופ מייפל הם גם לא מרופטים מדי.)
10 מתוך 10
ססקצ 'ואןססקאטון בריס. זה מחוז הערבה לא יכול להיות ידוע במיוחד עבור מזון שלה, אבל זה ידוע רק על ברי ססקטון.