Alicatian Quiche הוא פשטידת ביצים עשירה עם בייקון ו ברד מן האזור ההררי של לוריין בצפון צרפת והוא מוכר יותר בשם Quichhe לוריין.
Quiche לוריין כבר מותאם במשך השנים מן פודינג צנוע פאי בייקון על גבינה, בייקון ביצים, ביצה כי זה ידוע היום.
הקיש הוא יותר ממספיק לארוחה מילוי בפני עצמו במיוחד עם סלט צד, ופשוט מספיק לארוחת צהריים מהירה, חטיף או אפילו למסיבות ופיקניקים.
מה אתה צריך
- 1 בצק שכבת בצק
- 4 פרוסות בייקון, קצוץ לחתיכות זעירות
- 4 ביצים טריות וחופשיות
- 1 כוס וחצי וחצי
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/8 כפית אגוז מוסקט טרי מגורד
- 1 כוס גבינה גבינה, מגוררת
איך לעשות את זה
בצע את המתכון להכנת בצק בצק.
מגלגלים את מאפה גדול מספיק כדי קו במחבת פאי עמוק. משמנים קלות את המחבת ואת הקו עם המאפה. לחתוך משם מאפה עודף. מניחים את צלחת מרופדים לתוך המקרר לנוח, מנוחה המאפה יבטיח אין הצטמקות פעם מבושל, נסו לנוח עד 30 דקות, או יותר אם אתה יכול.
מחממים את התנור ל 375 מעלות.
פעם נחה, מפזרים את הבייקון על השכבה התחתונה של המאפה.
מקציפים יחד את הביצים, חצי וחצי, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מניחים את צלחת העוגה לתוך מרכז התנור המחומם, ואז שופכים את הביצים מעל בייקון ומפזרים גבינת רטובה. אופים את הקיש למשך 45-50 דקות, עד שהביצים ממוקמות באמצע. נסו להימנע overcooking (עד הביצים מוצק) כמו quiche ממשיכה לבשל פעם מתוך התנור, מעט underkooked אומר שזה יהיה מרקם רך מקסים פעם מקורר.
מגניב מעט אם אתה רוצה לאכול את quiche חם (להימנע לאכול אותו חם כפי שהוא יתפורר) או לעזוב ללכת קר. אף פעם לא משרתים את הקיש ישירות מהמקרר, כי זה יהיה קר מדי, הטעמים מתקתקים והמרקם קשה.
מגישים עם סלט ירוק טרי בצד.
עושה 8 מנות.
המונח Quiche קיבל על עצמו משמעויות חדשות כפי שהוא זכה בפופולאריות ברחבי העולם, ורבים מתארים כל פלאן המבוסס על ביצים, ולא משנה מה המילוי כקיש. Quichhe לוריין הוא המקורי במובנים רבים, את הטוב ביותר כאשר מבושל מתכון אותנטי.
וריאציות על המתכון המקורי לוריין
מתכון זה כולל בייקון, מה שהופך אותו מתכון אותנטי, אתה יכול אם אתה רוצה להסיר את בייקון עבור גרסה צמחוני.
מוסיפים 3/4 כוסות של פטריות פרוסות, מוקפצות וקמצוץ של פטרוזיליה קצוצה דק
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 435 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 180 מ"ג |
| נתרן | 380 mg |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |