אוהבים את השילוב של שוקולד ותותים טריים? במקום להפוך את השוקולד המסורתי תותים , לנסות את זה טוויסט על המתכון הקלאסי ולעשות מבפנים- Out-Strawberries מכוסה שוקולד!
בקינוח מהנה ואלגנטי זה, תותים טריים מלאים בתערובת כמהין עשירה. פירות יער הם יפים, טעים, ויש להם את היחס המושלם של שוקולד תותים.
מה אתה צריך
- 4 גרם שוקולד (חצי מתוק, קצוץ, על 2/3 כוס)
- 1/2 כוס שמנת (כבדה)
- 12 תותים גדולים
איך לעשות את זה
1. הניחו בצד את אונקיה של שוקולד קצוץ (כ 2-3 כפות). אתה צריך להישאר עם 3 אונקיות, או על 1/2 כוס, שוקולד קצוץ.
2. מניחים את 1/2 כוס השוקולד הקצוץ בקערה בינונית. יוצקים את הקרם לסיר קטן ומניחים אותו על אש בינונית. מחממים את השמנת עד שזה מגיע כמעט לרתיחה ובועות נשברות על צדי המחבת.
3. יוצקים את השמנת החמה מעל השוקולד הקצוץ.
המתן דקה אחת כדי לאפשר את שמנת מרכך את השוקולד, ואז לטאטא אותם יחד עד תערובת מבריק וחלק. תן לזה לבוא לטמפרטורת החדר, לחטט מדי פעם. כפי שהוא מתקרר זה יעבה קצת. אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, לחץ על שכבה של לעטוף את העטיפה על גבי השוקולד ומניחים אותו במקרר. צמרר את זה רק עד שהוא מתעבה למרקם של חמאת בוטנים - אתה לא רוצה שזה יהיה קשה!
4. בזמן שאתה ממתין תערובת שוקולד להתקרר, להכין את התותים. לשטוף אותם בעדינות ללטף אותם עם מגבות נייר. השתמש סכין חיתוך קטן וחדה לחתוך מעגל סביב החלק העליון של תות כדי להסיר את הגבעול. אם תות שדה אין פתח רחב בפנים, להשתמש בסכין כדי להגדיל את החור קצת. לאחר מכן, לחתוך את קצה התחתון של תות, כך שהוא יכול לאזן לעמוד.
5. ממיסים את 1 אונקיה הנותרים של שוקולד במיקרוגל. טובלים את קצה כל תות שדה בתוך השוקולד המומס, ואז מניחים אותו על דף אפייה מרופד קלף או נייר שעווה. החזק את תות שדה לרגע או שניים, עד השוקולד מתחיל להגדיר והוא יכול לתמוך תות. זה עובד הכי מהר אם תותים הם קריר יותר טמפרטורת החדר.
6. לאחר כל תותים הם זקופים, ואת מילוי השוקולד התעבה, למקם אותו לתוך שקית צנרת מצויד עם קצה 1/2 אינץ 'עגול. לחלופין, אתה יכול למקם אותו בתוך תיק גדול zip העליון לחתוך חור קטן בפינה.
7. לסחוט את תערובת השוקולד מתוך השקית לתוך מרכז תות, ולאחר מכן להמשיך לסחוט עד שאתה יוצר שיא של שוקולד על גבי ברי.
8. יש לאחסן תותים מכוסים בתוך השוקולד במיכל אטום במקרר. אלה הם הכי נהנו בתוך כמה שעות של ביצוע אותם.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים ממתקים תות!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 99 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 5 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |