הנה מנה נפלאה קטנה בצד על הטעם. טעמים חריפים, חריפים של chorizo תערובת יפה עם טעם חזק של נבטים קלויים קלויים. אנחנו זורקים כמה צימוקים, קורנית טרי, חומץ שרי, שאלוט ליצור מאכל עשיר ומורכב באמת. הוא הופך את ליווי החורף המושלם לצלי בקר, חזיר בר, בשר צבי, או אפילו עוף בטעם כבד.
הודפס עם אישור של צלחות קטנות, יינות מושלמת: יצירת כלים קטנים עם טעמים גדולים על ידי לורי לין Narlock (אנדרוס מקמיל 2007).
מה אתה צריך
- 2 כפות צימוקים
- 1 1/4 פאונד כרוב ניצנים, מרובע
- 3 כפות שמן זית
- 4 גרם chorizo ספרדית, לחתוך לחתיכות קטנות
- 1 כף חמאה ללא מלח
- 2 כפות שאלוט טחון
- 1 כפית תפוחים טריים
- 2 כפות חומץ שרי
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 ° F.
- מניחים את הצימוקים בקערה קטנה ומוסיפים מים חמים לכסות. תן לעמוד עד שמנמן, בערך 10 דקות. לנקז.
- שים את נבטי בריסל במחבת צלייה גדולה בשכבה אחת.
- מטפטפים בשמן הזית.
- אופים, מערבבים מדי פעם עד שחום ומכרז, כ 25 דקות.
- מוסיפים את החורציו, החמאה, שאלוט, ואת טימין ולחזור לתנור עד chorizo הוא רוחש, כ 5 דקות יותר.
יין זיווג: פינו נואר או סירה
מנות טעימות יותר:
שעועית ירוקה, עגבניה וסלט תפוחי אדמה עם פסטו שקדים ובזיליקום
סלט, תפוז, סלט, תפוזים, טרי, חמוציות, ירוק, תפוח
סתיו קציר תירס ו Chevre פודינג
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 214 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 22 מ"ג |
| נתרן | 307 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |