למרטיני המלוכלך יש מליחות נפלאה שמרתקת את רקע הג'ין והוורמוט. "מלוכלך" פשוט מתייחס תוספת של מיץ זית או מלח. זהו קוקטייל קלאסי קל מאוד לערבב ואחת הווריאציות הפופולריות ביותר על מרטיני ג'ין המקורי .
אתה יכול לעשות את זה לשתות כמו מלוכלך כמו שאתה רוצה על ידי לשפוך את מיץ זית כדי להתאים את הטעם שלך. זה עשוי לקחת כמה סיבובים כדי למצוא את האיזון המושלם בשבילך, אבל הניסויים הם כיף. כפי שאתה לחקור מותגים שונים של ג 'ין , אתה רוצה לבצע התאמות גם כן.
המפתח להכנת מרטיני מלוכלך גדול הוא להשתמש ב- high-end ו vermouth ולהוסיף מיץ זית לטעם קל . יש הבדל גדול בין לעשות את זה מלוכלך ולא מלוכלך , אז קח את זה בקלות בהתחלה.
מה אתה צריך
- 2 1/2 אונקיות (או וודקה)
- 1/2 גרם ורמוט יבש
- 1/4 עד 1/2 גרם מיץ זיתים (לפי הטעם)
- לקשט: 1 או 3 זיתים
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך כוס ערבוב מלא קרח.
- מערבבים היטב .
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- מקשטים עם זית אחד או שלושה.
זה אולי סיפור ישן, אבל אומרים שמספר זוגי של זיתים הוא מזל רע.
כמו עם כל martinis הבסיסי , אל תהסס להתאים את יחס ג 'ין ורמוט לטעמך. המשקה יכול להתבצע גם עם הוודקה האהובה עליך .
מיץ זית לעומת אוליב בריין
בעולם הקוקטיילים, מיץ זית ותמלחת נוטים להיות אותו הדבר, אבל יש הבדל.
זיתים יש מיץ שלהם והוא לחוץ מתוך הפרי כדי להפוך מוצרים כמו שמן זית . הוא משמש גם לטעם התמלחות שהזיתים נרפאים בהם. מקובל להתייחס לנוזל בצנצנת זיתים כאל מיץ זית, אף על פי שהוא מבחינה טכנית מלח , המוגדר כמים מלוחים.
אנשים רבים מעדיפים להשתמש במי מלח (או מיץ) כי הוא בצנצנת של זיתים עבור מרטיני מלוכלך שלהם. ולמה לא? אם יש לך זיתים, יש לך את המיץ שם. זה מאוד נוח תוספת זולה למשקה.
מיץ זית טיפים
שימוש נוזלי בצנצנת זית כמו המקור שלך הוא רעיון נהדר, במיוחד אם אתה משקיע זיתים טובים. יש הרבה זיתים גורמה זמין, ממולא עם כל דבר מן pimento רגיל גבינה כחולה או jalapeño. תמלחת כל אחד מהם יהיה טעם שונה במקצת ואתה יכול להעדיף אחד על השני.
יש לזכור כי זיתים צריך להיות בקירור. זוהי טעות נפוצה בברים תוכלו למצוא כמה מוזגים עושה מרטיני מלוכלך באמצעות מיץ חם מהמגש לקשט. זה הרגל רע, די מגעיל ולא סניטריים. למרבה המזל, רבים שינו את דרכם והם גם קירור מלח נפרד עבור מרטיני או באמצעות מיץ זיתים בבקבוק.
כמה מוזגים מציעים גם להשתמש כמה מקפים של שמן זית במקום מלח. זוהי אפשרות טובה אם אתה לא אוהד של הצד המזוהם של קוקטייל זה. זה מוסיף רק רמז של טעם זית מעבר מה לקישוט יכול לספק. רק להיות בטוח שזה רק 1 או 2 מקפים או תיצור שמן חלקלק בכוס שלך.
מיץ זית
בשנים האחרונות, יש פיצוץ של מיצי זיתים שתוכננה במיוחד עבור מרטיני מלוכלך. רבים מהם מעוצבים במיוחד באמצעות מתכונים ייחודיים והם יכולים להשתנות לא מעט מאחד לשני.
זה עלול לקחת קצת זמן לגלות איזה בקבוק זית אתה הכי אוהב, אז תמשיך לנסות. Sirty Due הוא מועדף עבור רבים מחוסרי מרטיני מלוכלך. אתה יכול גם לנסות את מיצי זית קוקטייל ראוי Boscoli, האחים Fee, Filthy Olive, Fragata, או Stirrings.
קנה מלוכלך לתבוע זית מיץ בשעה אמזון
הפוך משלך זית המלח
אם השוק המקומי שלך יש זית בר מלא זיתים גורמה, להשתמש בהם כדי להפוך את מלח זית שלך. זה מאוד קל ומאפשר לך להתאים אישית את מבחר הזיתים, אפילו הוספת מגוון צנצנת אחת.
החלק הכי טוב הוא שאתה יכול לשלוט על מיץ. לא רק אתה יכול לעשות את זה בדיוק כמו שאתה רוצה, אבל אתה גם יודע מה בפנים. זה פרוייקט DIY פשוט יכול להציל את דיי קשה קשה לשתות מרטיני מלוכלך כמות ניכרת של כסף. כבונוס נוסף, אתה גם מקבל בחירה מותאמת אישית של זיתים עבור garnishing כל martinis שלך.
כדי להכין מלח בסיסי, תצטרך 2 כוסות זיתים ירוקים , 2 כוסות מים, 1/2 כוס ורמוט יבש, 2 כפות חומץ , 2 כפות מלח . כל אלה יכולים להיות מותאמים לטעום כפי שאתה מושלם מתכון משלך.
- מניחים את הזיתים בצנצנת זכוכית עם מכסה אטום הדוק. צנצנות זית ממוחזר הם בחירה טבעית, אבל צנצנות מייסון לעבוד נהדר גם כן.
- לחצו בעדינות על הזיתים בגב כפית עץ חזקה מספיק כדי לשחרר את המיץ שלהם. נסה לא לרסק אותם כאילו אתה מבשל פירות עבור קוקטייל.
- בקערה נפרדת, לשלב את החומרים האחרים ומערבבים היטב.
- יוצקים את הנוזל על הזיתים עד שהם מכוסים לגמרי. השאירו חדר קטן לאוויר בראש הצנצנת.
- לאטום את הצנצנת ולנער אותה במרץ.
- לקרר לפחות יום אחד (יותר טוב יותר) ולנער לפני השימוש במיץ.
אם מיץ שלך מקבל קצת נמוך עבור הזיתים שהושארו בצנצנת, להוסיף ורמוט יותר ולתת לערבב טוב לרעוד.
אם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל עץ זית משלך, שום דבר לא יכה זיתים טריים. כדי להפוך אותם למאכל, אתה רוצה כמה עצות לריפוי זית טרי זיתים .
כמה חזק מרטיני המלוכלך?
מרטיניס הם לא משקאות חלשים ולכן הם מוגשים בין 3 ל 4 אונקיות. עם ג 'יין הוכחה 80 ו 30- הוכחה vermouth, זה מתכון מרטיני מלוכלך הוא כבד. אלכוהול התוכן שלה יהיה סביב 29% ABV (58 הוכחה).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 235 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |