המצרכים עבור אורז קוקוס. זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 10/04/10 לקבלת גרסה להדפסה של עמוד אחד של מתכון זה, ראה:מתכון קוקוס אורז תאילנדי.
כדי להפוך אורז קוקוס תצטרך:
סיר בינוני עד גדול עם מכסה צמוד
2 כוסות אורז יסמין לבן (הערה: סוגים אחרים עשויים שלא לעבוד עם המתכון הזה)
1 יכול באיכות טובה חלב קוקוס
2-3 כפות. יבש קוקוס קוקוס (סוג אפייה)
מים
מלח
שמן קוקוס קטן או שמן צמחי
02 מתוך 08
שלב 2: למדוד אורז
זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com טפטוף כמה טיפות שמן לתוך החלק התחתון של הסיר שלך slather אותו מסביב עם האצבעות שלך - זה יעזור למנוע אורז מ דבק וצורב. ואז למדוד 2 כוסות אורז ולהוסיף לסיר (משמש 4 אנשים).
03 מתוך 08
הוסף חלב קוקוס ומים.
זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com הוסף 2 כוסות חלב קוקוס באיכות טובה, 1 + 3/4 כוסות מים, 2 כפות גדושות. יבש קוקוס קוקוס, ו 1/2 כפית. מלח. מערבבים יחד ומניחים על חום בינוני גבוה.
04 מתוך 08
שלב 4: הביאו לרתיחה עדינה.
זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com מביאים לרתיחה עדינה (לא מתגלגלת). כאשר בועות טופס על פני המים קוקוס, ואתה שומע את האורז רותח ברכות, להפחית את החום בינוני עד נמוך (סביב 2.5 על תנור חשמלי) או נמוך (אם יש לך תנור גז). מניחים את המכסה על צרור ומאפשרים לבשל 15-20 דקות.
05 מתוך 08
שלב 5: בדוק קוקוס מים.
בדיקת הקוקוס-מים. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com לאחר 15-20 דקות, הסר מכסה. בעזרת מזלג או מקלות אכילה, למשוך אורז בצד כדי שתוכל לראות למטה לתחתית הסיר. אם עדיין יש 1/4 אינץ 'או יותר קוקוס מים, להחליף את המכסה ולאפשר אורז כדי לבשל עוד 5 דקות. (במקרה שלי, אתה יכול לראות את החלק התחתון של הסיר, אז אין צורך יותר בישול).
06 מתוך 08
שלב # 6: אפשר רייס כדי Steam.
מהביל את האורז. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com כאשר כל או רוב הנוזל הוא נעלם, לכבות את החום אבל להשאיר סיר על מבער. מכסים את המכסה בחוזקה ומאפשרים לאורז לשבת לפחות 5 דקות נוספות. החום הפנימי של הסיר ימשיך "קיטור" האורז כדי ליצור גימור נעים, דביק מעט.
עצה: תן אורז לשבת ככה עד שאתה מוכן לאכול. זה יישאר חם ולחות עד 1.5 שעות - נוח אם אתה נתקל אורחים!
07 מתוך 08
שלב # 7: קצף אורז.
מקציפים אורז עם מקלות אכילה. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com כאשר מוכן לאכול, בעדינות fluff אורז עם מקלות אכילה או מזלג. באותו זמן, אתה יכול לטעום את זה הבדיקה, הוספת קצת יותר מלח אם תרצה. אם אתה אוהב את האורז קוקוס בצד מתוק, להוסיף קצת סוכר.
08 מתוך 08
שלב # 8: לשרת את הקוקוס אורז!
מגישים את אורז הקוקוס. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 10/1/10/10, About.com Corp. מעבירים אורז קוקוס לקערת הגשה. זה טעים כמו שהוא, או למעלה עם קצת קוקוס קלוי אם תרצה. ראה קישורים למטה עבור מנות להגיש לצד האורז קוקוס. תהנה!
כדי טוסט קוקוס: פשוט מקום 2 כפות. קוקוס יבש מגורר במחבת ו "מטגנים יבש" זה על אש בינונית גבוהה במשך כמה דקות. קוקוס יהפוך אור חום זהוב וריחני. מפזרים מעל האורז שלך וליהנות!