GNModoki פריד טופו כופתה מתכון

Ganmodoki הוא כופתה טופו עמוק מטוגן מבושל לעתים קרובות נימונו (מנותקים), כגון אודן. מגוון של מרכיבים ניתן לערבב כדי להפוך אותו משלך.

מה אתה צריך

• 1 כותנה (המשרד)
• tofu , על 14 עוז
• 1 גזר עוז, קלופים וחותכים לרצועות קצרות ודקות
• 4 פטריות שיטאקי, קצוצות דק
• 1 og nagaimo yam, מקולף מגורד
• 2 כפות שומשום שחור
• 2 כפות קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 ביצה מוכה
• שמן לטיגון עמוק
• 2 כפית ג 'ינג' מגורד

איך לעשות את זה

1. כדי לטבול טופו, לעטוף טופו עם מגבות נייר ומניחים אותו על מגש שטוח. שים קרש חיתוך או צלחת שטוחה על גבי טופו ולתת לשבת במשך כ 15 דקות. לחץ קלות לטופו בבד כותנה כדי לנקז את המים העודפים.
2. מניחים את הטופו בקערה גדולה או בקערת גריסה של סורביצ'י ומעכבים אותו במגש או במער סוריגוגי עד שהם חלקים.
3. מוסיפים גזר, שיטאקייה, ימאימו, ביצה, שומשום וקמח בטופו טחון ומערבבים היטב.

1. מתבלים במלח.
2. מחממים שמן לטיגון עמוק עד 340-350 F.
3. שים טופו בשמן, מעוצב לתוך אליפסות קטנות.
4. מטגנים את חתיכות הטופו עמוק עד להזהבה וחום של הזהב.
5. מגישים רוטב סויה וזנגביל מגורד בצד.