ללא קשר לאזור או העונה, סלט ירוק טרי ( אנסלדה ורדה ) הוא מעולם לא נעדר מן הטבלה הספרדית ב הארוחה.
הספרדים אינם משתמשים רוטב סלט בבקבוקים ומעדיפים שמן פשוט וחומץ כדי רטבים שמנת על הסלטים שלהם.
מה אתה צריך
- 1, חסה, (iceberg, romaine)
- 2
- עגבניות (בשלים)
- 1 בצל סגול
- 1/3 עד 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה (
- שמן זית ספרדית )
- 1/8 עד 1/4 כוס חומץ יין אדום
- מלח לטעימה)
- אופציונלי: מתיז מים קרים
איך לעשות את זה
- שוטפים היטב ומנקזים את ראש החסה. לשבור או לקרוע לתוך חתיכות לתוך קערה גדולה סלט.
- חותכים את העגבניות לשמיניות.
- חותכים כרבע הבצל האדום לפרוסות דקות מאוד (לחתוך יותר אם אתה רוצה).
- מניחים עגבניות ובצל על גבי חסה.
- מערבבים שמן וחומץ בקערה ומציפים יחד. ממש לפני ההגשה, יוצקים רוטב על סלט וזריקות.
- מפזרים מלח לפי הטעם וזורקים שוב.
הערה: אם אתה מגיש את הסלט ביום חם, מומלץ לפזר מעט מים קרים על הסלט כדי לדלל את ההלבשה ולשמור על סלט קר. למעשה, בחלקים חמים יותר של ספרד, זה לא יוצא דופן להשתמש רחב, פתוח, צלחת זכוכית לסלט ולהוסיף קוביות קרח כדי לשמור אותו טרי במהלך הארוחה!
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 164 |
שומן טוטאלי | 15 גרם |
שומן רווי | 2 גרם |
שומן בלתי רווי | 11 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 65 מ"ג |
פחמימות | 7 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 2 גרם |