מה אתה צריך
- 2 פאונד / 900 גרם שרימפס גדול (קלופים דה ורידים)
- 1 כוס / 240 מ"ל פנקו הלחם
- 1/3 כוס מיונז 80 מ"ל
- 1/4 כוס / 60 מ"ל פטרוזיליה טרופה (קצוצה)
- 1 בצל ירוק (חלקים לבנים וירוקים קצוץ דק)
- 2 כפיות / 10 מ"ל
- תיבול Cajun
- 2 כפיות / 10 מ"ל סויה רוטב
- 1 כפית / אבקת חרדל 5 מ"ל
- קליפה מגוררת מלימון 1
- שמן צמחי
- 6 המבורגר לחמניות
איך לעשות את זה
1. מניחים שרימפס במעבד מזון גס גס; לא להכתים לתוך הדבק.
2. מעבירים שרימפס לקערה גדולה ומוסיפים מיונז, פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק קצוץ, ליסט ליסט, תיבול Cajun, אבקת חרדל. פעם משולבים, לקפל בעדינות את פירורי הלחם.
3. תערובת טופס לתוך קציצות כי הם בערך סנטימטר עבה ומניחים על גיליון עוגיות. מכסים ומקררים במשך 1-2 שעות.
זה יאפשר את שרימפס patties כדי להתקיף קצת אז הם לא מתפרקים על הגריל.
.4 מחממים את הגריל לחום בינוני ושמנים את הסורגים לפני הבישול. לאחר הגריל הוא עד חום, גריל שמן grates באמצעות זוג גדול של מלקחיים, פיסת נייר מקופלת מגבת, והרבה שמן (שמן זית, שמן ענבים, וכו '). לעשות לפחות 3-4 עובר על הגריל. פעולה זו תיצור משטח נחמד לא מקל.
5. מברשת שני הצדדים של קציצות יהיה שמן ומניחים על הגריל. לבשל קציצות במשך 5-6 דקות לכל צד, הקפד לא ללחוץ על אותם יותר מדי או שהם עלולים להתפרק. לאחר מבושל, להסיר מהחום ולתת מנוחה למשך 3 דקות. מגישים על לחמניות המבורגר עם רוטב טרטר וירקות סלט של בחירה.